팽이버섯 보관법과 팽이버섯 야채볶음 만들기

안녕하세요 니~킥입니다.

 

오늘은 팽이버섯 보관법과 팽이버섯 야채볶음 만드는 방법을 소개해 드리겠습니다.

 

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팽이버섯 보관법과 팽이버섯 야채볶음 만들기

아삭 쫄깃한 팽이버섯! 오늘은 팽이버섯 구입법, 손질법, 보관법 및 팽이버섯을 활용한 요리 팽이버섯 야채볶음 만드는 방법을 알아보겠습니다.

 

팽이버섯 구입법·손질법

 

팽이버섯 구입법

- 상처가 없으며 단단한 것

- 순백색 또는 크림색을 띠는 것

- 갓이 적고 둥근 것

- 줄기가 전체적으로 가지런한 것

 

팽이버섯 손질법

- 밑동을 잘라냅니다.

- 결결이 뜯어가며 가볍게 씻어줍니다.

 

팽이버섯 보관법

 

신문지에 싸서 세워서 냉장 보관

 

팽이버섯 보관 방법

- 신문지에 싸서 냉장 보관합니다.

- 갓이 위로 가도록 세워서 보관합니다.

 

팽이버섯 야채볶음 만들기

 

팽이버섯 야채볶음 만드는 재료 :

팽이버섯 70g, 청경채 50g, 참기름 2g, 식용유 2g, 물전분 6g, 소금 적당량

 

1. 팽이버섯은 밑동을 제거학 4cm 길이로 자릅니다.

 

2. 청경채는 겉잎을 떼어내고 반으로 갈라 팽이버섯과 같은 길이로 자릅니다.

 

3. 썰어 놓은 팽이버섯과 청경채를 끓는 물에 데칩니다.

 

4. 기름을 두른 팬에 팽이버섯과 청경채를 볶아줍니다.

 

5. 물 전분을 넣어 농도를 맞춥니다.

 

6. 참기름을 뿌려 완성합니다.

 

 

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팽이버섯을 활용한 다양한 요리법

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자료 = 식품의약품안전처

 

 

 

 

 

 

그럼 여기까지 팽이버섯 보관법과 팽이버섯 야채볶음 만드는 방법에 대해 알아보았습니다.

감사합니다.