파인애플 BBQ 두부볼 만들기

안녕하세요 니~킥입니다.

 

오늘은 상큼함으로 봄의 활력을 줄 수 있는 파인애플 BBQ 두부볼 만드는 방법을 소개해 드리겠습니다.

 

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파인애플 BBQ 두부볼 만들기

 

상큼달콤한 파인애플은 건조한 봄철 피부 관리에 유익한 과일입니다. 비타민 C가 많고, 글로코실세라마이드 성분은 피부 보습과 장벽 기능 강화에도 도움을 줄 수 있습니다.

 

열량도 높지 않습니다. 식품의약품안전처의 자료에 따르면, 파인애플은 100g당 53kcal입니다. 식이섬유가 많아 포만감을 높이고 장 건강에도 도움을 준다고 합니다.

 

오늘 소개해 드리는 파인애플은 넣은 두부볼 요리입니다. '하와이안 파인애플 BBQ 두부볼'은 하와이에서 영감을 받은 레시피입니다. 손님맞이 전채요리나 화려한 파티 음식으로 제격입니다. 일상에서는 밥 위에 얹어 덮밥식으로 즐겨도 좋습니다.

 

상큼한 파인애플과 담백한 두부로 영양 가득한 봄 식탁을 꾸며보세요. 요리에 코코넛 플레이크와 고수 등을 더하면 풍미가 좋습니다.

 

하와이안 파인애플 BBQ 두부볼 만드는 재료 :

 

단단한 두부 1모, 퀴노아 2/3컵, 바비큐소스 1/2컵, 식용 오일, 채를 썬 피망 1/2개, 채를 썬 애호박 1/3개, 채를 썬 양파 1/2개, 파인애플 스틱 3~4개

※ 토핑(옵션) 코코넛 플레이크, 고수 등

 

 

1. 두부에 무거운 물건을 올려 물기를 뺀 후, 1.3cm 정도의 직사각형으로 썰어줍니다.

 

 

2. 작은 채망에 퀴노아를 헹군 후 작은 냄비에 퀴노아를 놓고 1~2분간 가볍게 볶고 물을 1과 1/3컵 정도 넣고 센 불로 조리해 끓으면 뚜껑을 덮고 13~15분간 퀴노아가 부드러워질 때까지 익힙니다.

 

 

3. 두부를 바비큐 소스를 넣고 10분간 재웁니다.

 

 

4. 프라이팬에 기름을 약간 넣고 채를 썬 피망에 애호박을 넣고 볶아줍니다.

 

 

5. 갚은 프라이팬에 기름을 조금 더 넣고 두부를 각 면이 구워지도록 익힙니다.

 

 

6. 조리된 퀴노아, 채소, 두부를 볼에 넣고 양파, 파인애플 슬라이스 등과 기타 토핑을 얹어 완성합니다.

 

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자료 = 리얼푸드, 만나몰, 푸드 스타일링 Olivia Jeong

 

 

 

그럼 여기까지 파인애플 BBQ 두부볼 만드는 방법을 소개해 드렸습니다.

감사합니다.