삼겹살 김치말이찜 만들기

안녕하세요 니~킥입니다.

 

오늘은 삼겹살 김치말이찜 만드는 방법을 소개해 드리겠습니다.

 

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삼겹살 김치말이찜 만들기

김치와 삼겹살은 한국인이 좋아하는 대표 음식입니다. 이 두 가지 음식이 만나면 맛의 조화가 일품입니다. 김치의 매콤한 맛과 삼겹살의 고소한 맛이 잘 어우러집니다.

 

먹고 남은 삼겹살이 있다면 김치와 함께 찜 요리로 만들어보시길 추천합니다. 자작하게  끓인 김치 찜 요리는 흔한 김치찌개보다 새로운 맛을 즐길 수 있습니다.

 

그래서 오늘 추천하는 레시피는 '삼겹살 김치말이찜'입니다. 김치에 삼겹살을 돌돌 말아 푹 쪄낸 요리입니다. 따뜻한 밥 위에 잘 익은 김치와 삼겹살 한 조각을 올리면 밥 한 공기가 금세 없어질 것입니다.

 

맛있게 익은 김치라면 더욱 감칠맛 나는 찜 요리를 만들 수 있습니다. 재료 역시 양파, 대파, 청양고추 등 만 있으면 됩니다.

 

요리 과정에서 삼겹살김치말이가 풀리지 않으려면 이음새 부분을 냄비의 바닥에 놓아주어야 합니다.

 

 

삼겹살 김치말이찜 만드는 재료 :

 

생생겹살 3줄(350g), 신김치 1/6포기(500g), 양파 1/2개, 대파 1/2대, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 다시마 멸치육수 2½컵, 고기 밑간 재료(다진 마늘 1큰술, 생강즙 2큰술, 맛술 2큰술, 후춧가루 약간), 양념 재료(간장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 김칫국물 1/4컵, 다진 마늘 1큰술, 생강즙 1큰술, 맛술 1큰술, 설탕 1작은술, 후춧가루 약간)

 

 

1. 삼겹살에 칼집을 낸 후 자릅니다. 

 

 

2. 고기 밑간 재료(다진 마늘 1큰술, 생강즙 2큰술, 맛술 2큰술, 후춧가루 약간)에 10분 정도 고기를 재워둡니다.

 

 

3. 김치를 넓게 깔고, 삼겹살을 올려 돌돌 말아줍니다.

 

 

4. 양파는 굵게 채를 썰고, 대파와 청양고추, 홍고추는 어슷하게 썰어줍니다.

 

 

5. 양념 재료(간장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 김칫국물 1/4컵, 다진 마늘 1큰술, 생강즙 1큰술, 맛술 1큰술, 설탕 1작은술, 후춧가루 약간)를 모두 섞어 만들어 줍니다.

 

 

6. 냄비에 삼겹살김치말이와 양념을 넣고 다시마멸치육수를 부어 뚜껑을 닫아줍니다.

 

 

7. 중불에서 20분 정도 끓여줍니다.

 

 

8. 김치가 부드럽게 익으면 양파, 대파, 청양고추를 넣고 5~10분 정도 중간 불에서 더 끓여줍니다.

 

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자료 = 리얼푸드

 

 

 

그럼 여기까지 삼겹살 김치말이찜 만드는 방법에 대해 소개해 드렸습니다.

감사합니다.