겨울간식 건강하게 즐기는 방법

안녕하세요 니~킥입니다.

 

오늘은 달콤한 음식이 당기는 겨울! 겨울간식 건강하게 즐기는 방법에 대해 알아보겠습니다.

 

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겨울간식 건강하게 즐기는 방법

찬바람이 불면 군고구마, 붕어빵, 군밤, 호빵 등 달달한 간식이 생각납니다. 특히 겨울철에는 달콤한 고열량 간식을 먹고 싶은 욕구가 늘어납니다. 그래서 다른 계절보다 겨울에 체중이 늘어난다는 인식이 있다고 합니다. 운동량은 적어지는 반면 추위를 이겨내기 위해 고열량의 음식 섭취가 더욱 많아지기 때문입니다.

 

겨울에는 왜 고열량 음식을 찾게 될까?

겨울에 자연스럽게 고열량의 음식을 찾게 되는 것은 인체가 추위에 노출되면 대사율을 증가시켜 체온을 올리기 때문이라고 합니다. 우리 몸은 음식물을 섭취할 때 일시적으로 대사율을 높여 열 발생을 증가시키고 체온을 높이는데, 이를 특수 역원 작용(specific dynamic action)이라고 합니다. 또 겨울에는 식욕 억제 호르몬인 랩틴 수치가 감소하고, 식욕을 자극하는 호르몬인 그렐린이 더 많이 분비된다는 영국 런던대학교의 연구 결과도 있다고 합니다.

 

겨울철에는 햇빛 양이 줄어 우울감을 느끼게 되는 계절성 우울증이 식욕 증가와 관련이 있다는 주장도 있습니다. 일조량이 줄어들면 뇌에서 행복감을 느끼게 하는 세로토닌 분비가 감소하기 때문에 이를 보상하기 위해 자연스럽게 단 음식과 고열량 음식을 찾게 된다는 분석입니다.

 

겨울 간식 건강하게 먹는 법

겨울 간식의 대표주자인 군고구마와 군밤은 자연식품으로 그 풍미를 즐기는 사람이 많습니다. 식이섬유가 풍부한 고구마는 변비를 예방하는 효과가 있습니다. 밤은 피로 해소에 도움을 주는 비타민 B1과 면역력을 높이는 비타민 C, D가 풍부해 항산화 작용에 좋다고 합니다.

 

하지만 두 식품 모두 열량이 상당합니다. 고구마를 구우면 혈당 지수가 높아지기 때문에 당뇨병 환자들은 섭취에 주의를 요합니다. '마른 아이 살찌우려면 밤을 먹어라'는 옛말이 있을 정도로 밤의 열량도 높은 편입니다. 대략 여섯 알 정도의 밤 100g의 열량은 160kcal로 감자(55kcal), 고구마(128kcal)보다도 높다고 합니다. 탄수화물이 주성분이기 때문에 다이어트 중이라면 적당량을 섭취해야 합니다.

 

군고구마와 군밤을 건강하게 섭취하기 위해서는 양 조절과 함께 곁들이는 음료로 칼로리를 줄이는 것이 좋다고 합니다. 두 식품 모두 우유나 단 음료보다는 블랙커피나 홍차 등 쌉싸름한 맛이 나는 음료와 먹어도 포만감을 높여 섭취량을 줄일 수 있다고 합니다. 유튜브 등에서 유행하는 방식으로 꿀이나 연유를 뿌려 먹기보다는 시나몬 파우더를 살짝 첨가해 먹으면 건강하면서도 풍미를 높인다고 합니다.

 

붕어빵 & 호빵 음식 궁합 및 열량

붕어빵을 쉽게 구할 수 있는 지역을 '붕세권'이라고 표현할 정도로 겨울철 붕어빵을 좋아하는 사람들이 많습니다. 편의점에 호빵 기계가 모습을 드러낸 것으로 겨울이 왔음을 느낀다는 사람들도 있습니다. 붕어빵과 호빵 속 재료인 팥은 비타민 A와 B, 칼슘, 철분 등 다양한 영양소가 골고루 들어 있습니다. 팥 자체는 건강시품이지만 소를 만들 때 설탕을 많이 첨가합니다. 따라서 붕어빵과 호빵을 먹을 때는 녹차처럼 차 종류와 함께 먹는 것이 좋다고 합니다.

 

주로 커스터드 크림 파우더를 사용하는 슈크림 붕어빵은 팥 붕어빵보다 열량이 더 높다고 합니다. 두 식품 모두 정제 당분이 많이 함유된 고탄수화물 식품입니다. 탄수화물을 과도하게 섭취할 경우 인슐린 분비를 자극해 남은 당이 지방으로 축적되고 비만을 유발할 우려가 높으므로 과량 섭취에 주의하는 것이 좋다고 합니다.

 

겨울 건강에 도움되는 음식

추운 겨울 건강도 지키면서 체온도 올려줄 수 있는 음식에는 무엇이 있을까요? 고단백 음식과 제철 채소, 과일 위주로 식단을 짜고 몸을 따스하게 해 줄 따뜻한 국물 요리가 좋습니다. 채소로 낸 육수에 어육 함량이 높은 어묵을 넣어 끓인 어묵전골이나, 찐 고구마에 견과류와 요거트를 곁들여 먹으면 좋다고 합니다. 단기적으로 포만감을 주는 고열량 식품보다는 건강한 식품 섭취로 면역력을 높이고 체중도 관리해 보는 것이 좋을 것 같습니다.

 

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자료 = 국민건강보험공단

 

 

 

 

그럼 여기까지 겨울간식 건강하게 즐기는 방법에 대해 알아보았습니다.

감사합니다.