집에서 사와 만들기

안녕하세요 니~킥입니다.

 

오늘은 편의점 사와노모토로 집에서 사와 만드는 방법을 소개해 드리겠습니다.

 

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집에서 사와 만들기

 

세 줄 요약!

- 편의점 '사와모노토'로 사와 체험

- 톡 쏘는 상쾌함·시트러스맛 느껴진다

- 도수와 맛 조절·가성비도 장점

 

하이볼에 이어 사와가 연말 파티용 주류로 주목받고 있다고 합니다. 사와는 영어로 '시다'라는 뜻의 '사우어(Sour)'를 일본식으로 발음한 표현이라고 합니다. 증류주에 탄산수나 토닉워터 등을 넣은 일종의 칵테일입니다.

 

저도주 선호 트렌드로 일본에서 큰 인기를 끌면서 최근에는 국내 편의점에서도 판매를 시작했다고 합니다. 자신의 입맛에 맞춘 사와를 집에서 만들 수 있습니다.

 

사와 트렌드를 체험해 보고 싶다면 편의점에서 구입한 제품으로 다양한 사와를 직접 만들어 볼 수 있습니다. 진저 사와노모토(Ginger Sour), 시소 사와노모토(Red Perila Sour), 콜라 사와노모토(Cola Sour) 3종을 이용해 다양한 사와를 만들어 보겠습니다. '사와'라는 이름처럼 다른 주류보다 상큼한 맛이 강합니다.

 

사와 만드는 재료 :

편의점 사와 제품, 얼음컵, 맥주, 탄산수

 

만드는 재료도 간단합니다. 편의점에서 사와 제품과 함께 얼음컵과 맥주, 탄산수를 구입하면 됩니다.

 

가장 먼저 사용한 제품은 '진저 사와노모토'입니다. 일본 생강 명산지인 고치현산 생강만으로 만든 원액이 들어 있습니다. 

 

만드는 방법도 쉽습니다. 잔에 얼음을 가득 넣은 후 사와와 탄산수를 1대 3배율로 붓습니다. 가볍게 섞으면 '진저 사와' 완성입니다. 생강 특유의 알싸한 맛이 탄산수의 청량감과 잘 어우러졌습니다. '톡 쏘는 상쾌함'이 느껴졌습니다. 

 

이번에는 탄산수 대신 맥주를 넣어봤습니다. 제품은 맥주와 비슷한 색입니다. 진저 사와노모토와 맥주를 1대 3 비율로 섞었습니다. 맥주 거품이 더해지면서 맛은 이전보다 부드러웠습니다.

 

'시소 사와노모토'는 붉은 색감부터 시선을 끌었습니다. 붉은빛은 아카시소에서 나왔습니다. 구마모토현 아소산기슭에서 자란 '아카시소'가 들어갔습니다. 아카는 일어로 '붉다'라는 뜻입니다. 시소는 일본 전통 허브류 중 하나입니다.

 

제조법은 동일합니다. 얼음잔에 시소사와노모토와 탄산수를 1대 3 비율로 넣으면 됩니다. 맛은 3가지 제품 중 가장 인상적이었습니다. 시소는 흔히 맛볼 수 없는 독특한 허브의 맛을 냅니다. 여기에 일본식 매실 장아찌인 우메보시를 넣어도 좋습니다. 우메보시를 만들 때도 아카시소가 들어갑니다.

 

마지막은 탄산수에 '콜라 사와노모토'를 이용했습니다. 일본 아이치현 세토시에서 자란 레몬과 라임이 들어 있습니다. 톡 쏘는 콜라향에 상큼한 시트러스계(레몬, 감귤류)가 조합돼 있습니다. 마치 은은한 단맛이 살짝 들어간 레드와인처럼 기분 좋은 떫은맛이 납니다. 앞의 2종과 달리 색감이 투명한 '콜라 사와노모토'는 붉은 와인을 함께 섞어도 좋습니다. '콜라 사와노모토와 탄산수, 레드와인을 1대 2대 1의 비율로 넣으면 됩니다.

 

나만의 레시피로 도수와 맛을 조절할 수 있어 좋습니다. 시중에 판매 중인 기존 제품이 완제품인 캔 타입인데 반해 사와노모토 시리즈는 원액입니다.

 

가성비(가격대비 성능)가 높다는 점도 장점입니다. 500㎖ 대용량 원액이기 때문에 200㎖씩 10잔을 만들 수 있습니다.

 

주류업계 관계자는 "소비 침체로 연말 외식이 줄어들 것으로 예상된다"라며 "가성비가 좋으면서 취향에 따라 새로운 제조가 가능한 저도수 주류가 홈파티에서 관심을 끌 것으로 보인다"라고 전했다고 합니다.

 

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자료 = 리얼푸드

 

 

 

 

그럼 여기까지 편의점 사와노모토로 사와 집에서 만드는 방법을 소개해 드렸습니다.

감사합니다.