자몽 민트 소르베 만들기

안녕하세요 니~킥입니다.

오늘은 자몽 민트 소르베 만드는 방법을 알아보겠습니다.

 

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자몽 민트 소르베 만들기

무더위로 입맛이 없었다면 상큼한 자몽을 이용하는 것도 방법입니다.

 

오늘 소개해드리는 디저트는 자몽을 넣은 '자몽 민트 소르베'입니다. 소르베는 셔벗, 샤베트, 소르베 등으로 불립니다. 과즙, 설탕 등 첨가물을 넣은 물을 얼려 만든 빙과류입니다. 영국이나 미국에서는 유제품(2% 이하)을 넣지만, 프랑스식 소르베에는 유제품을 넣지 않습니다.

 

자몽은 소르베에 어울리는 과일로, 소르베의 청량감을 더욱 살려줍니다. 자몽은 연중 구하기가 쉽지만, 지금이 시즌인 캘리포니아산 레드자몽을 활용하면 더욱 좋습니다.

 

자몽 효능

자몽 효능

 

자몽 민트 소르베 만드는 재료 : 

설탕 200g, 물 200g, 자몽 2개, 레몬 1/2개, 민트잎 조금

 

1. 냄비에 설탕, 물, 민트잎을 넣고 데워 설탕을 완전히 녹여 민트잎을 걸러준 후 식힙니다.

 

2. 자몽과 레몬은 반으로 갈라 즙을 냅니다.

 

3. ①에 자몽즙과 레몬즙을 넣습니다.

 

4. 소르베를 2시간 얼린 후, 믹서에 넣고 갈거나 포크로 갑니다.

 

5. ④번의 과정을 2~3번 반복합니다.

 

자몽 베네그레트 소스

자몽 베네그레트 소스

자몽 크로스티니 만들기

자몽 크로스티니 만들기

 

자료 = 리얼푸드

 

 

 

 

 

그럼 여기까지 자몽 민트 소르베 만드는 방법을 소개해드렸습니다.

감사합니다.