토마토 닭조림·일본식 닭튀김 만들기

안녕하세요 니~킥입니다.

오늘은 닭고기 대표 브랜드 하림이 집에서 간편하게 즐길 수 있는 이색적인 닭고기 요리 두 가지를 소개했습니다. 이색적인 닭고기 두가 토마토 닭조림과 일본식 닭튀김 만드는 방법을 소개해 드리겠습니다.

 

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토마토 닭조림·일본식 닭튀김 만들기

종합식품기업 하림이 집에서 간편하게 이국적인 닭요리를 맛볼 수 있는 레시피를 소개했습니다. 9월과 10월 롯데백화점 문화센터와 함께 진행한 세계의 닭요리 클래스에서 호응을 얻은 레시피로, 민희선 요리연구가가 제안한 '새콤달콤 스페인식 토마토 닭조림'과 '대파소스를 곁들인 일본식 닭튀김' 2가지입니다.

 

스페인에서 현지 요리를 공부하고 돌아온 민희선 요리연구가는 "우리는 닭을 요리하기 전에 우유에 재워 두곤 하는데 스페인에서는 오렌지 주스를 활용해 닭냄새를 잡고 고기를 부드럽게 한다"라며 "닭고기와 생강의 궁합이 좋아서 닭요리에 꼭 생강을 넣는다"라고 설명했습니다.

 

하림 마케팅팀 관계자는 "롯데백화점 문화센터와 함께한 세계 닭요리 클래스가 성황리에 마무리되어 더 많은 소비자들이 이국적인 닭요리를 간편하게 즐길 수 있도록 레시피를 소개하게 됐다"라고 전했습니다.

 

새콤달콤 스페인식 토마토 닭조림 

토마토 닭조림 만드는 재료 :

닭다리 300g, 샐러드 채소 약간, 마리네이드 재료(다진 마늘 10g, 다진 생강 10g, 올리브유 1큰술, 간장 1/2큰술, 후추 야간), 양념 재료(물 2큰술, 설탕 2큰술, 토마토소스 3큰술, 식초 1큰술, 간장 2큰술)

 

1. 닭다리를 마리네이드 재룔 밑간 후 30분간 재웁니다.

 

2. 양념 재료를 잘 섞어둡니다.

 

3. 밑간이 끝난 닭고기를 팬에서 앞뒤로 노릇하게 굽기 시작합니다.

 

4. 닭고기가 반쯤 익으면 양념 재료를 꼼꼼히 발라가며 마저 굽습니다.

 

5. 먹기 좋게 익은 닭고기를 그룻에 담고 위에 샐러드 채소를 얹어 완성합니다.

 

 

대파소스를 곁들인 일본식 닭튀김

닭튀김 만드는 재료 :

닭다리살 300g, 전분, 식용유, 마리네이드 재료(간장 1작은술, 맛술 1작은술, 다진 생강 1작은술), 대파소스 재료(다진 대파 3큰술, 다진 홍고추 1큰술, 간장 2큰술, 맛술 1큰술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술)

 

1. 닭다리살을 마리네이드 재료로 밑간 후 30분간 재웁니다.

 

2. 대파소스 재료를 잘 섞어 양념을 만들어 놓습니다.

 

3. 밑간이 끝난 닭고기는 전분을 입히고, 팬에 식용유를 넉넉하게 두른 다음 바삭하게 익힙니다.

 

4. 알맞게 익은 닭고기를 그릇에 담고 대파소스를 곁들여 완성합니다.

 

자료 = 리얼푸드

 

 

 

 

 

그럼 여기까지 토마토 닭조림·일본식 닭튀김 만드는 방법을 소개해 드렸습니다.

감사합니다.