연어 수프 만들기

안녕하세요 니~킥입니다.

 

요즘 면역력과 건강에 대한 관심이 높아지면서, 집에서 간편하게 만들 수 있는 '건강식'이 인기입니다. 그중에서도 영양소 폭탄이라 불리는 연어를 활용한 따뜻한 연어 수프는 아이부터 어른까지 온 가족이 함께 즐길 수 있는 메뉴입니다. 부드럽고 고소하면서도 포만감이 높은 연어 수프, 오늘은 그 효능부터 맛있게 즐기는 방법까지 자세히 알아보겠습니다.

 

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연어 수프 만들기

핀란드 등의 북유럽에서는 연어 수프를 즐겨 먹습니다. 추운 날씨에 따뜻한 연어 수프가 몸을 녹여주면서 고소한 맛도 일품이기 때문입니다.

 

특히 연어 수프는 고단백 영양식입니다. 연어에 많은 단백질과 불포화지방은 면역력 유지에도 좋은 영양소입니다. 여기에 당근, 감자, 양파 등의 채소를 곁들이면 식이섬유까지 보충됩니다.

 

맛은 부드러운 연어 식감에 크리미 한 생크림의 조화가 돋보입니다. 고소하면서도 담백한 풍미를 즐길 수 있습니다. 아침 식사 메뉴나 고단백 식단관리를 하는 이들에게도 적합니다.

 

완성된 연어 수프는 빵과 함게 곁들여 먹으면 좋습니다. 연어 수프와 빵 한 조각으로 북유럽 핀란드의 감성을 즐겨보시길 바랍니다. 그렇다면 간단하게 만들 수 있는 레시피를 소개해 드리겠습니다.

 

연어수프 만드는 방법

 

 

연어 수프 만드는 재료(2인분)

 

연어 200g, 감자 3개, 양파 1/2개, 당근 1개, 대파 1대, 생크림 100ml, 물1리터(또는 채수), 버터 1큰술, 딜 1 다발, 월계수잎 1~2장, 소금, 후추

 

1. 깨끗이 씻은 당근과 감자는 껍질을 필러로 벗기고 깍둑썰고 대파 흰 부분과 양파는 잘게 다집니다.

 

2. 연어는 먹기 좋게 한입 크기로 썰어줍니다.

 

3. 냄비에 버터를 넣고 녹인 후 양파와 대파를 넣고 볶다가 손질한 감자, 당근을 넣어 5분간 볶아줍니다.

 

4. 월계수잎을 넣고 물을 붓고 끓입니다.

 

5. 감자가 으스러질 정도로 익으면 연어와 생크림을 넣고 5분간 끓여줍니다.

 

6. 불을 끄고 다진 딜을 뿌려 완성합니다.

 

7. 빵을 곁들여 먹으면 더 맛있습니다.

 

연어 수프 효능 5가지

✔ 오메가-3 지방산 풍부

DHA·EPA가 풍부해 뇌 건강 및 심혈관질환 예방에 도움

 

✔ 단백질 보충

근육 유지와 회복에 효과적인 고품질 단백질 공급

 

✔ 비타민D & B군 함유

면역력 강화, 피로 회복, 우울감 완화에 도움

 

✔ 피부 건강

연어의 아스타잔틴이 피부 탄력 및 노화 예방에 도움

 

✔ 소화에 부담 없는 식사

부드럽고 포마감 있어 다이어트 중에도 적합

 

연어 수프 맛있게 먹는 Tip

✔ 바게트 or 마늘빵 곁들이기

수프와 찰떡궁합!

 

✔ 파슬리 or 파프리카 가루 톡톡 뿌리면 비주얼과 맛 업!

 

✔ 남은 수프는 다음 날 파스타 소스로 활용 가능

 

✔ 우유 대신 코코넛밀크 넣으면  이국적인 맛

 

연어 수프 칼로리

✔ 일반 크림 연어 수프 1인분 : 약 300~400kcal 

✔ 다이어트용 연어 수프(저지방 우유 사용 시) : 250kcal 내부

- 다이어트 중에도 부담 없는 고단백 수프!

 

아이용 언어 수프 Tip

✔ 간은 심심하게, 크림 대신 우유 사용

✔ 연어는 미리 구워서 비린맛 제거

- 아이 입맛에도 딱! 아이 이유식 대체로도 좋습니다.

 

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자료 = 리얼푸드, 우리의 식탁

 

 

 

연어 수프는 생각보다 만들기 간단하면서도 건강에 정말 좋은 한 그릇입니다. 오메가-3, 단백질, 비타민이 풍부한 연어를 부드럽고 따뜻한 수프로 즐기면 입맛도 살고 건강도 챙길 수 있는 일석이조입니다. 오늘 저녁 온 가족을 위한 한 끼로 든든한 영양 가득한 연어 수프 한 그릇 어떨까요 그럼 여기까지 연어 수프 만드는 방법과 연어수프 효능 및 맛있게 먹는 방법도 살펴보았습니다.

감사합니다.