아보카도&두부&연어의 삼색튀김

안녕하세요 니~킥입니다.

과일계의 버터 아보카도와 밭에서 나는 쇠고기 두부, 세계 10대 슈퍼 푸드인 연어를 이용해 이번 명절 삼색튀김을 해보는 것은 어떨까요?

건강과 맛, 두 마리 토끼를 잡을 수 있을 것 같습니다.

그럼 아보카도와 두부, 연어의 효능을 알아보고 삼색튀김을 만들어 보겠습니다.

 

아보카도&두부&연어의 삼색튀김

과일계의 버터, 아보카도

풍부한 영양성분으로 과일계의 버터라고 불리는 아보카도는 심장 질환 예방에 효과적이라고 합니다.

아보카도에는 단일 불포화지방산이 풍부하게 함유되어 있어서 혈중 지방의 균형을 맞춰준다고 합니다.

착한 지방인 단일 불포화지방산은 적정량을 섭취하면 유해한 콜레스테롤을 저하시키는 좋은 역할을 한다고 합니다.

이 외에도 아보카도는 피부 미용, 피로 해소, 관절염 완화에 도움을 주는 과일이라고 합니다.

 

밭에서 나는 쇠고기, 두부

저칼로리의 고단백 식물성 식품인 두부는 대표적인 건강 식품이라고 합니다.

<뉴욕타임즈>에서는 두부를 '살찌지 않는 치즈'라고 칭했을 정도이며, 채식주의자는 두부를 동물성 단백질의 대안으로 삼고 있다고 합니다.

두부는 전체 고형분의 반 이상이 단백질로 채워져 있으며, 콩보다 소화 흡수율이 훨씬 높다고 합니다.

또한, 우유보다 많은 칼슘을 함유하고 있으며, 칼슘의 소화흡수율도 훨씬 높아서 뼈를 튼튼하게 만들어 준다고 합니다.

 

세계 10대 슈퍼 푸드, 연어

연어의 오메가3 성분은 혈관 질환을 예방하며, 뇌 건강에도 아주 이로운 역할을 한다고 합니다.

또한, 비타민D, 마그네슘이 풍부하여 뼈 건강에도 좋다고 합니다.

스마트 기기를 많이 사용하는 현대인들은 눈 건강에 더욱 신경을 써야 하는데 연어의 비타민A, 비타민E, 아스타크잔틴 성분은 눈의 노화를 막고 피로를 풀어주어 안구 건조증 개선에 효과적이라고 합니다.

 

아보카도&두부&연어 '삼색튀김'

삼색튀김에 필요한 재료 : 

연어, 단단한 두부, 아보카도, 찹쌀가루, 청고추, 홍고추

소스 : 간장 1/2스푼, 미림 3스푼, 정종 1스푼, 식초 1/2스푼, 참기름 1스푼

 

1. 연어, 아보카도, 두부는 먹기 좋은 한입 크기로 잘라 소금을 아주 소량 뿌려 줍니다.

 

2. 앞서 준비한 재료에 찹쌀가루를 골고루 묻혀 170도의 기름에서 바삭하게 튀겨 줍니다

 

3. 소스 재료를 잘 섞은 뒤 튀김과 함께 청고추, 홍고추를 뿌려 완성해 줍니다.

출처 국민건강보험공단

 

그럼 여기까지 아보카도&두부&연어의 삼색튀김 만드는 방법을 알아보았습니다.

감사합니다.