사과보쌈 만들기

안녕하세요 니~킥입니다.

 

오늘은 보쌈과 찰떡궁합! 새콤하게 즐기는 사과보쌈 만드는 방법을 소개해 드리겠습니다.

 

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사과보쌈 만들기

 

보쌈은 돼지고기의 단백질을 담백하게 즐길 수 있는 대표 메뉴입니다. 흔히 김치와 함께 먹지만 사과를 넣어서 조리하면 상큼한 보쌈을 즐길 수 있습니다.

 

사과는 돼지고기의 잡내제거에도 좋으며 고기에 부족한 섬유질과 비타민 등을 보충할 수 있습니다.

 

그래서 오늘은 사과를 이용한 '사과보쌈' 만드는 방법을 소개해 드리겠습니다. 제철 사과를 이용해 풍성한 가을 상차림을 준비해 보시길 추천합니다.

 

사과는 돼지고기를 찔 때 함께 넣으며, 완성된 요리에서도 썰어놓은 사과를 곁들여 제공합니다. 상큼한 사과 과즙은 입맛을 더욱 돋워줍니다.

 

요리과정에서 냄비 대신 압력솥을 사용해 고기를 삶으면 더욱 부드럽고 빠르게 익습니다. 재료 준비에서는 삼겹살 대신 목살이나 앞다리살을 사용해도 됩니다.

 

사과보쌈 만드는 재료 :

 

사과 2개, 양파 1/2개, 마늘 3쪽, 대파 푸른 부분 2대, 통삼겹살 600g, 설탕 2T, 된장 1.5T, 새우젓소스(청양고추 1개, 새우젓 3T)

 

 

1. 사과 1개와 양파는 큼직하게 깍둑 썰고, 나머지 사과 1개는 4등분해 납작 썰어줍니다.

 

 

2. 납작 썬 사과는 갈변되지 않도록 설탕 2T을 섞은 물 1컵에 담가둡니다.

 

 

3. 냄비바닥에 사과, 양파, 마늘, 대파를 깔고 물 1/2컵을 붓습니다.

 

 

4. 통삼겹살을 2등분해 올리고 된장을 넣어 끓어오르면 뚜껑을 덮어 중약 불로 1시간 동안 찌듯이 익힙니다.

 

 

5. 고기만 꺼내 한 김 식힌 뒤 먹기 좋게 썬 뒤 납작 썰어 사과와 번갈아 접시에 담습니다.

 

 

6. 청양고추 1개는 송송 썰어 새우젓을 섞어 함께 곁들입니다.

 

맛있어 보이시죠? 오늘 주말 식탁에 올리면 정말 좋을 듯합니다.

 

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자료 = 리얼푸드, 농촌진흥청

 

 

 

 

그럼 여기까지 사과보쌈 만드는 방법을 소개해 드렸습니다.

감사합니다.