가을 제철 음식

안녕하세요 니~킥입니다.

여름이 지나 곧 가을이 다가오는 소리가 들립니다. 늦은 밤 잠들기 전 귀뚜라미 울음소리가 들리기도 하고 시원한 바람도 살짝 비치는 늦은 8월입니다. 가을은 하늘이 맑고 온갖 곡식이 익는 천고마비의 계절입니다. 왠지 모르게 허한 마음과 무기력해진 몸과 맛있는 가을 제철 음식으로 든든하게 채울 수 있습니다. 그래서 오늘은 가을 제철 음식을 소개해 드리겠습니다.

 

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가을 제철 음식

 

뿌리부터 알맹이까지 버릴 것 하나 없는

고구마

고구마는 8월에서 10월까지 가장 맛있는 가을 제철 음식입니다. 고구마는 포만감을 주기에 다이어트에 효과적이며, 고구마에 함유된 칼륨이 혈압 조절에 도움이 됩니다. 단, 고구마는 많은 탄수화물이 포함되어 있어 섭취 시 이를 주의해야 합니다.

 

[고구마 구입법]

✔ 모양이 고르고 병충해 흠집이 없는 것

✔ 표면이 매끈하고 단단한 것

✔ 색이 밝고 선명한 적자색인 것

 

전신을 튼튼하게 해 주는 

대추

대추는 9월에서 10월까지 가장 맛있는 가을 제철 음식입니다. 대추에 함유된 비타민C는 빈혈과 노화 예방 및 면역력 증진 효과가 있으며, 엽산은 악성 빈혈을 방지하고 상처를 회복하는 과정에서 도움이 됩니다. 단, 대추에는 당분이 비교적 많으므로 섭취 시 이를 주의해야 합니다.

 

[대추 구입법]

✔ 주름이 많고 붉은색이 많이 도는 것

✔ 알이 굵고 균일한 것

✔ 과육이 두텁고 단맛이 강한 것

 

진흙 속의 보물

연근

연근은 9월에서 11월까지 가장 맛있는 가을 제철 음식입니다. 연근은 식이섬유가 풍부하여 장 활동을 촉진시켜 주고, 콜레스테롤 수치를 감소하는 데 효과적입니다. 또, 숙취 해소에 좋은 아스파라긴이 풍부합니다. 단, 연근은 전분 함량이 많기 때문에 섭취 시 이를 주의해야 합니다.

 

[연근 구입법]

✔ 진득한 액이 있는 것

✔ 가운데 구멍의 모양 및 크기가 일정한 것

✔ 표면이 깨끗하고 광택이 나는 것

 

모든 영양소를 챙길 수 있는 

밤

밤은 9월에서 12월까지 가장 맛있는 가을 제철 음식입니다. 밤은 비타민 C, B1, B6의 함량이 높습니다. 또, 칼륨과 철이 풍부해 간식으로 섭취 시 영양까지 챙길 수 있습니다. 단, 밤은 견과류 중에서 탄수화물 함량이 가장 높고, 단백질 함량이 굉장히 낮은 편이기에 섭취 시 이를 주의해야 합니다.

 

[밤 구입법]

✔ 알이 굵고 벌레 먹지 않은 것

✔ 껍질에 윤이 나는 것

✔ 갈라지지 않은 것

 

자료 = 국민건강보험공단

 

 

 

 

 

 

그럼 여기까지 가을 제철 음식을 소개해 드렸습니다.

감사합니다.