초계국수 만들기

안녕하세요 니~킥입니다.

오늘은 초계국수 만드는 방법과 2024년 1월 1일부터 시작되는 축·수산물 PLS에 대해 알아보겠습니다.

 

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초계국수 만들기

초계국수 만드는 재료 :

닭고기 다리 2개, 양파 50g, 파프리카 50g, 대파 1대, 적양배추 20g, 오이 50g, 마늘 30g, 겨자 20g, 소금 0.3g, 설탕 20g, 식초 10g, 국수 100g

 

1. 끓는 물에 마늘과 대파, 닭다리를 넣고 삶은 뒤 유수는 식혀줍니다.

 

2. 삶아놓은 닭다리를 결대로 짖어줍니다.

 

3. 국수는 삶아 찬물에 헹궈 물기를 빼 줍니다.

 

4. 양파, 오이, 파프리카, 적채를 채 썰어 준비해 줍니다.

 

5. 닭 육수에 겨자, 소금, 설탕, 식초를 넣어 간을 해줍니다.

 

6. 국수, 닭살, 오이, 적채, 파프리카, 양파를 올려주면 완성됩니다.

 

2024년 1월 1일부터 시작되는 축·수산물 PLS란?

초계국수의 핵심재료인 닭고기! 축·수산물 PLS로 관리해 안심할 수 있다고 합니다. 

 

축·수산물 PLS란 국내 잔류허용기준이 없는 동물용의약품이 검출되면, 불검출 수준(0.01mg/kg)을 적용하여 국내는 물론 수입 축·수산물물까지 안전관리를 강화하는 제도라고 합니다.

 

2024년 1월 1일부터 시작되는 축·수산물 PLS로 더 안심하고 축·수산물을 먹을 수 있을 것 같습니다.

 

자료 = 식약지킴이

 

 

 

 

 

그럼 여기까지 초계국수 만드는 방법과 축·수산물 PLS에 대해 알아보았습니다.

감사합니다.