도마 종류별 관리법과 교체주기(식기세척기 가능한 도마)

안녕하세요 니~킥입니다.

 

오늘은 도마 종류별 관리법과 교체주기(식기세척기 가능한 도마)에 대해 알아보겠습니다.

 

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도마 종류별 관리법과 교체주기

요리를 할 때 항상 사용하는 조리 도구는 도마일 것입니다.

 

도마는 재질에 따라 종류도 다양합니다. 그렇다면 이 도마들은 어떻게 관리하는 것이 좋을까요?

 

도마 관리 이렇게 하세요!

 

스테인리스 도마 관리법과 교체 주기

 

스테인리스 도마읙 경우, 새 제품에는 연마제가 남아 있을 수 있으므로 세척하고 사용하는 것이 좋습니다.

 

연마제란 물체의 겉면을 윤이 나게 닦는데 쓰는 약입니다.

 

식초를 첨가한 물에 넣어 10분 정도 끓이면 오염된 중금속을 효과적으로 제거할 수 있습니다.

 

만약 오랜 사용으로 색상이 바랬다면 교체하는 것이 바람직합니다.

 

나무도마 관리법과 교체주기

 

나무 도마는 물기를 잘 흡수하는 특성이 있어 곰팡이, 세균 번식에 취약합니다.

 

사용 후 바로 씻어 물기를 제거하고 건조한 곳에 보관해야 합니다.

 

교체 주기는 구입 시보다 물러지거나 색이 어두워졌을 때, 세척 후 악취가 나는 경우 교체해 줍니다.

 

플라스틱 도마 & 실리콘 도마 관리법과 교체주기

 

✔ 플라스틱 도마

거친 수세미로 세척하 경우 흠집이 생겨 미생물이 증식할 수 있습니다. 세척할 때 흠집이 생기지 않도록 주의해야 합니다.

 

또한 플라스틱은 열에 약하기 때문에 변형이 일어나지 않도록 불, 뜨거운 음식, 직사광선을 유의해야 합니다.

 

✔ 실리콘 도마

실리콘 도마는 열탕 소독, 물 세척이 모두 가능합니다.

 

꼼꼼히 세척 후, 물기를 말려 보관해야 합니다.

 

교체 주기는 2년마다 새 제품으로 교환하는 것이 좋습니다.

 

도마 식기세척기에 사용할 수 있을까?

✔ 스테인리스 도마

표면이 매끈하고 세척이 쉬운 재질로 열에 강해 식기세척기에 사용할 수 있습니다.

 

✔ 나무 도마

나무 재질의 특성상 수축과 팽창이 반복되어 틈이 생겨 갈라질 수 있으므로 식기세척기에 넣고 세척·건조하지 않아야 하고 건조한 곳에 보관하는 것이 좋습니다.

 

✔ 실리콘 도마

실리콘 재질이 분쇄 날과 접촉하여 음식과 함께 분쇄될 수 있으므로 유의하는 것이 좋습니다.

 

✔ 플라스틱 도마

용기의 뒷면에 식기세척기 사용 기능 마크를 확인하고 사용해야 합니다. 내열 플라스틱을 사용해야 하고, 일반 플라스틱의 경우 고온 세척 시 변형이 일어날 수 있습니다.

 

식품용 기구 표시의 중요성

 

✔ 식품용 기구 구분 표시제도란?

식품위생법에서 정한 기준에 따라 식품용 기구를 선택하여 구매할 수 있도록 식품용 도안 또는 단어를 표시하는 제도입니다.

 

도마처럼 식품에 직접 닿는 기구에 표시하여 안전 문제를 예방하기 위해 도입되었습니다.

 

우리의 식탁이 안전할 수 있도록, '식품용' 문구 또는 '식품용 기구 도안'을 꼭 확인해 주세요!

 

 

도마의 종류에 따른 관리법과 교체주기를 지키고, 식기세척기의 적합성과 식품용 기구 표시의 확인이 식품 안전을 지키는 데 중요합니다. 

 

식품용 기구 표시를 확인하고 안전하고 맛있는 식사를 즐겨보세요.

 

나무식기 세척 시 주의사항

나무식기 세척 시 주의사항

 

자료 = 식품의약품안전처

 

 

 

 

그럼 여기까지 도마 종류별 관리법과 교체주기(식기세척기 가능한 도마)에 대해 알아보았습니다.

감사합니다.