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가을 면역력 끌어올리는 제철음식 3가지 안녕하세요 니~킥입니다. 가을을 맞이하는 절기상 처서가 지나면 면역력 관리에 주의를 해야하는 시기라고 합니다. 왜냐하면, 환절기에는 갑자기 바뀐 기온 차이로 면역력이 떨어지기 쉽기 때문이라고 합니다. 면역력 관리에는 풍부한 영양소 섭취가 기본인데, 면역력 향상에 좋은 가을 제철 식품이 무엇인지 알아보겠습니다. 가을 면역력 끌어올리는 제철음식 3가지 가을에는 제철식품들이 다채롭게 수확이 되는 시기라고 합니다. 각종 곡물이나 채소, 과일 등이 쏟아진다고 합니다. 그래서 가을에는 면역력을 다시 끌어올리는 데 도움이 되는 제철식품을 섭취하는 것이 좋다고 합니다. 가을 제철 음식중 면역력을 끌어올리는 식품으로는 은행, 무화과, 고등어를 꼽을 수 있다고 합니다. 1. 은행 거을 거리에 우수수 떨어져있는 은행 열매는.. 2021. 8. 31.
인삼 삼겹살과 인삼 비빔밥은 보약밥 안녕하세요 니~킥입니다. 인삼을 이용한 삼겹살과 비빔밥이 있다고 하여 소개해 드리려고 합니다. 인삼은 진세노사이드라고 불리는 사포닌 성분을 비롯해 비사포닌계 단백질, 다당류 등 여러 유용 성분을 함유하고 있어 몸이 허 할때 인삼 삼겹살과 인삼 비빔밥을 드시면 보약이 따로 없을 것 같습니다. 그럼 바로 알아보겠습니다. 인삼 삼겹살과 인삼 비빔밥은 보약밥 인삼은 면역력 증진, 기억력 개선, 피로 개선, 항산화 작용, 혈액 순환 개선 및 여성의 갱년기 증상 완화 등 식품의약품안전처에서 인정한 기능 외에도 당뇨 조절, 항암 작용 같은 수많은 연구 결과가 보고 되고 있다고 합니다. 하지만, 귀한 한약재라는 인상이 강해 삼계탕, 인삼튀김 외에는 식재료로 쓰임이 매우 한정적이라고 합니다. 농촌진흥청(청장 허태웅)은 .. 2021. 8. 30.
뜨거운 음식 식도암 위험 안녕하세요 니~킥입니다. 식도암은 다양한 원인으로 발생이 하는데, 그 중 뜨거운 음식을 먹거나 뜨거운 국물, 차, 커피를 마셔도 식도암 위험이 있다고 합니다. 좀 더 자세한 정보 알아보겠습니다. 뜨거운 음식 식도암 위험 2017년 암 등록 통계에 따르면, 음식물이 내려가는 통로인 식도에 생기는 암인 식도암 발생률은 1%도 되지 않는다고 합니다. 하지만, 2018년 기준 통계청에 의하면 식도암의 5년 생존율은 30% 정도에 불과해 전체 암 가운데 5번째로 낮고, 암 관련 사망률 9위나 된다고 합니다. 남성이 여성보다 11.1배 많이 걸린다고 합니다. '편평상피세포암'이 식도암의 90~95%를 차지할 정도로 가장 흔한데, 5년 생존율은 10~25%에 불과했다고 합니다. 식도암은 국내에서 60~70대 남성에게.. 2021. 8. 30.
배달음식 추천 건강 메뉴 BEST 7 안녕하세요 니~킥입니다. 코로나로 비대면이 일상화 되면서 배달음식 시장이 커졌다고 합니다. 코로나 이전에도 1인 가구 증가, 배달 앱 발달 등으로 많은 사람이 배달음식을 먹었다고 합니다. 통계청에 따르면 지난해 배달음식 거래액이 17조 3,828억 원으로 3년 새 536%나 늘었다고 합니다. 배달 앱은 국민 2,500만 명이 이용하고 있다고 합니다. 전문가들은 배달음식은 이제 피할 수 없는 식단이 되었으니, 영양 균형을 따져 똑똑하게 먹어야 한다고 말한다고 합니다. 배달시켜서 먹는 음식이 나쁜 것이 아니라, 어떤 음식을 배달시켜야 할지 따져야 한다는 것입니다. 일단 건강한 메뉴는 탄수화물, 지방, 단백질, 비타민, 미네랄 등의 5대 영양소가 골고루 들어있으면서 칼로리가 높지 않은 식단이라고 합니다. 배달.. 2021. 8. 29.
세계 각국의 발효식품 코로나19 면역력 높여준다. 안녕하세요 니~킥입니다. 오늘은 코로나19로 인해 중요시 되는 면역력을 높여주는 발효식품에 대해 알아보려고 합니다. 발효식품은 우리나라 뿐만 아니라 세계 각국에 있다고 하니 각 나라별 발효식품들을 알아보겠습니다. 세계 각국의 발효식품 코로나19 면역력 높여준다. 발효식품 코로나19로 인해 면역력의 중요성이 높아지면서 발효식품이 주목받고 있다고 합니다. 발효된 배추와 양배추를 많이 소비하는 한국과 독일에서 코로나19로 인한 사망자가 적다는 점에 주목해 발효 식품과 면역력의 관련성을 연구한 결과가 다수 발표되고 있다고 합니다. 발효는 넓은 의미에서 미생물이 자신의 효소를 이용하여 유기물을 분해해 최종 산물을 만들어내는 과정을 말한다고 합니다. 미생물이 유기물에 작용해서 일어나는 현상이라는 점에서 부패와 유사.. 2021. 8. 29.
저탄고지(저탄수화물·고지방) 좋은 탄수화물과 나쁜 탄수화물 구별하기 안녕하세요 니~킥입니다. 저탄고지? 들어보셨나요? 저탄고지는 저탄수화물과 고지방을 줄여 만들어진 말이라고 합니다. 오늘은 저탄고지에 대해 알아보면서 좋은 탄수화물과 나쁜 탄수화물이 어떤것들이 있는지 알아보겠습니다. 저탄고지(저탄수화물·고지방) 좋은 탄수화물과 나쁜 탄수화물 구별하기 탄수화물은 크게 '단순 탄수화물'과 '복합 탄수화물' 2가지로 나뉜다고 합니다. 탄수화물의 종류 단순 탄수화물 미국 심장 협회(AHA)에 따르면 단순 탄수화물은 소화하기 쉬운 당으로 구성되어 있다고 합니다. 단순 탄수화물은 소화 과정을 거쳐 빠르게 흡수되어 혈당 수치를 급격하게 상승시킨다고 합니다. 이때 급격히 상승한 혈당을 낮추기 위해 인슐린이 필요 이상으로 분비된다고 합니다. 과도한 인슐린은 우리 몸을 저혈당 상태로 만드러.. 2021. 8. 28.
동죽 조개 효능과 해감법, 활용법 안녕하세요 니~킥입니다. 해양수산부가 3월의 웰빙 수산물로 선정한 동죽에 대해 알아보겠습니다. 동죽 조개 효능과 해감법, 활용법 동죽 조개 동죽은 해양수산부는 3월의 웰빙 수산물로 선정한 봄의 미각을 사로잡는 조개라고 합니다. 또, 동죽은 조개 중에서도 감칠맛을 잘 내기로 유명해서 '맛의 감초'라고 부른다고 합니다. 동죽은 부드럽고 크기가 작아 국물 요리에 사용하며 시원한 맛을 낸다고 합니다. 서해안 간척 산업 이전에 흔한 조개라서 '또 죽'이라고 불렀다고 합니다. 지금은 생산량이 크게 줄어 귀한 대접을 받고 있다고 합니다. 또, 관을 빼고 물을 쏘는 특징 때문에 '물총 조개'라는 별명도 있다고 합니다. 남해안의 경남 하동·남해·통영·사천 등에서 불통으로 통한다고 합니다. 가끔 물총을 쏘기도 해서 동죽조.. 2021. 8. 28.
고양시 덕양구 김밥집 식중독 1명 사망 30명 의심 증세 안녕하세요 니~킥입니다. 경기도 분당에 이어 이번에는 경기도 고양에서 또 식중독 사고가 발생해 30명이 의심 증세를 보이고 있고 1명은 결국 사망에 이르렀다고 합니다. 자세한 소식 알아보겠습니다. 고양시 덕양구 김밥집 식중독 1명 사망 30명 의심 증세 경기도 고양시 덕양구의 한 프랜차이즈 김밥집에서 집단 식중독 환자가 발생했다고 합니다. 8월 26일 고양시에 따르면 23일 덕양구와 한 김밥전문점을 이용한 고객 30명이 고열과 설사 등 식중독 증세를 보이고 있는것으로 파악되었다고 합니다. 24~25일 이용객 중에서는 의심환자가 나오지 않았다고 합니다. 그런데, 지난 8월 23일 이 김밥집을 이용한 20대 여성A씨가 고열과 설사, 복통 증세를 보였다고 합니다. A씨는 23일 오후 6시쯤 해당 김밥집을 이용.. 2021. 8. 27.
치아 착색(변색) 줄이는 방법 안녕하세요 니~킥입니다. 아이들이 좋아하는 카레밥. 자주 해주자니 치아 착색이 걱정입니다. 또, 그 외 커피와 같은 식품도 착색을 유발하는 식품이라고 합니다. 그런데, 착색을 유발하는 식품과 다른 식품을 함께 먹으면 착색을 줄이는 효과를 볼 수 있다고 합니다. 그렇다면 오늘은 착색을 일으키는 식품과 책색 유발을 막아주는 음식을 알아보겠습니다. 치아 착색(변색) 줄이는 방법 하얀 치아를 가지기 위해서는 평소 치아 변색을 막는 것이 중요하다고 합니다. 먹는 음식가 양치 습관에 따라 치아 색깔은 물론 치아와 잇몸 건강까지 챙길 수 있다고 합니다. 그렇다면 어떤 식품이 치아 착색을 일으키는지와 그 음식을 어떤 음식가 함께 먹으면 치아 착색을 줄 일 수 있는지 알아보겠습니다. 차아 착색 유발하는 식품과 함께 먹으.. 2021. 8. 26.
카카오닙스 효능과 활용법 안녕하세요 니~킥입니다. 오늘은 국내 마트에서 쉽게 볼 수 있는 카카오닙스(cacao nibs)에 대해 알아보려고 합니다. 카카오닙스는 이름처럼 카카오와 연관된 식품이며, 나무에 달려있으면 카카오, 카카오 콩을 빻아 만든 가루 상태이면 코코아라고 구분하고 있다고 합니다. 카카오닙스의 효능은 세계 3대 항산화 식품으로 꼽히고 있다고 합니다. 그럼 카카오닙스가 무엇인지 어떤 효능을 지니고 있는지 바로 알아보겠습니다. 카카오닙스 효능과 활용법 카카오빈(Cacao Bean) 카카오나무는 원산지가 중남미인 열대 식품이고, 이 나무에는 예로부터 약성이 큰 식물로 인식되어 '신의 음식'이라는 의미의 학명이 부여되었다고 합니다. 카카오나무에는 카카오 포드(열매)가 열리는데, 카카오 포드를 세로로 자르면 옥수수처럼 하얀.. 2021. 8. 25.
샐러드 드레싱 종류별 특징과 효능 안녕하세요 니~킥입니다. 오늘은 요리의 맛은 물론이고 건강까지 챙길 수 있는 샐러드드레싱의 종류와 효능을 알아보겠습니다. ✅ 인기글 비염에 좋은 음식 10가지 아스파라거스 효능과 손질법·보관법·활용법 불면증에 좋은 천연 수면제 3가지(감태·바나나·대추) 고혈압에 좋은 음식 BEST 10 소금빵(시오빵)에 빠진 요즘 사람들 샐러드드레싱 종류별 특징과 효능 드레싱 드레싱은 샐러드에 끼얹어 먹는 소스를 말합니다. '요리가 옷(drees)을 입는다'라는 뜻을 가진 드레싱(dressing)은 샐러드 주재료인 채소의 맛을 더욱 풍부하고 다채롭게 해주는 역할을 한다고 합니다. 또한, 오일(기름)을 주원료로 하기 때문에 채소에 들어 있는 비타민A, E, K 등의 지용성 비타민을 몸에 잘 흡수되도록 돕는다고 합니다. 레.. 2021. 8. 25.
소주 도수 낮추는 이유 '먹고 죽자'에서 '한 잔 가볍게 즐기자'로.. 안녕하세요 니~킥입니다. 최근 소주 도수들이 줄줄이 낮추어 제품을 선보이고 있다고 합니다. 좀 더 자세한 소식 알아보겠습니다. 소주 도수 낮추는 이유 '먹고 죽자'에서 '한 잔 가볍게 즐기자'로.. 독하고 쓴 주류의 대명사였던 소주가 갈수록 부드럽고 순해지고 있다고 합니다. 롯데칠성음료(롯데주류)에 이어 하이트진로까지 줄줄이 소주의 도수를 낮춘 제품을 선보이고 있다고 합니다. 해당 업체는 기존 고도수 제품도 그대로 두고 저도주 제품을 조정했기 때문에 큰 문제가 없다는 입장이지만 실제 소주 매출의 상당부분이 저도주 제품에서 나오는 만큼 '꼼수 도수 인하'라는 비판을 피하지 못하고 있다고 합니다. 8월 23일 주류업계에 따르면 하이트진로는 지난 4월 '진로'(진로이즈백)의 도수를 16.9동서 16.5도로 낮.. 2021. 8. 24.

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