본문 바로가기

분류 전체보기1889

'비대면 외식쿠폰' 2만원 이상 4회 카드사용 1만원 환급 15일부터 안녕하세요 니~킥입니다. 정부가 배달 애플리케이션(앱)으로 음식을 2만원 이상식 4번 주문하면 1만원을 할인해주는 '비대면 외식쿠폰'을 9월 15일부터 지급한다고 합니다. 농림축산식품부는 9월 15일 오전 10시부터 비대면 외식할인 지원을 재개한다고 밝혔다고 합니다. 코로나19 확산에 따른 소비 위축을 막자는 취지라고 합니다. 200억원이 배정되 이 사업은 예산 소진 때가지 진행하게 된다고 합니다. 방역 여건이 나이지면 대면 외식가지 확대될 방침이라고 합니다. 정현출 농식품부 식품산업정책관은 "엄중한 코로나19 상황을 고래해 국민의 자발적인 거리두기 실천을 지원하는 차원에서 사업을 재개하게됐다"며 "방역 여건이 개선되면 방역 당국과 협의해 방문 등 대면 외식에 대한 할인 지원 사업도 신속히 개시할 수 있.. 2021. 9. 11.
아삭이 고추김치 만들기 안녕하세요 니~킥입니다. 오늘은 알록달록 색감이 예쁜 아삭이 고추김치 만드는 방법을 알아보겠습니다. 아삭이 고추김치 만들기 아삭이 고추김치는 여름 별미 반찬이라고 합니다. 콩국수나 냉면에 곁들여도 좋고, 보쌈이나 삼겹살과 함께 먹오도 개운한 맛에 궁합이 최고라고 합니다. 만드는 방법도 간단해서 여름철 나온 싱싱한 아삭이 고추로 김치를 담그면 밑반찬으로 딱일 것 같습니다. 아삭이 고추김치 만드는 재료 : 아삭이 고추 15개, 청양고추 1개, 당근 1/3개, 양파 1/2개, 비트 1/2개, 파 1대, 마늘 3알, 소금, 액젓, 매실청, 생강청 1. 고추손질 고추는 깨끗하게 씻어 끝부분과 꼭지를 잘라주고, 고추를 반으로 가르고 고추씨를 모두 빼줍니다. 이때, 매운맛이 덜한 아삭이 고추지만, 고추씨를 손으로 빼.. 2021. 9. 9.
흑삼은 코로나19 감염 100%, 홍삼은 50% 예방 효과 안녕하세요 니~킥입니다. 흑삼이 홍삼보다 코로나19 감염 예방 효과가 2배가 된다는 연구 결과가 나왔다고 합니다. 자세한 정보 알아보겠습니다. 흑삼은 코로나19 감염 100%, 홍삼은 50% 예방 효과 코로나19의 전 세계적인 확산세가 지속되며 '면역력'의 중요성이 커지고 있다고 합니다. 면역력이 높은 사람은 바이러스에 감염이 되어도 증상이 없거나, 증상을 가볍게 앓고 지나가는 경우가 많기 때문이라고 합니다. 미국 앨라배마주립대학 버밍햄(UAB)은 코로나19 확산에 대비하기 위해 면역 체계를 강화할 수 있는 식품 섭취를 권고했다고 합니다. 이런 시기, 면역력을 높일 수 있는 먹거리를 찾는 사람들에게 '인삼'이 인기라고 합니다. 인삼은 식약처에서 면역력 강화 효과를 인증받았다고 합니다. 흑삼이란? 면역력 .. 2021. 9. 7.
과일 고르는 꿀팁 안녕하세요 니~킥입니다. 과일이 익어가는 계절, 가을이 다가왔습니다. 이제 아침 저녁으로 공기도 제법 쌀쌀해졌습니다. 이맘때면 명절을 앞두고 있어 지인들에게 과일을 선물로 보내시는 분들이 많을 것이라 생각이 듭니다. 특히, 배, 사과 등이 과일 선물로 많이 선택할 것 같습니다. 그래서 오늘은 비싸기도 하지만, 꼭 맛있어야 하는 선물용 과일 품질 관리 요령과 과일 고르는 방법을 소개해 드리겠습니다. 과일 고르는 꿀팁 1. 사과 품질 관리 요령 사과는 웃자란 가지를 정리하여 햇빛을 고루 받아 착색이 잘 될 수 있도록 관리를 하고 나무 전체에 착색된 과실이 80% 이상 골고루 분포하였을 때 수확을 한다고 합니다. 수확 2주 전과 과원 바닥에 반사필름을 깔아주면 과실의 모든 면에 고르게 착색 될 수 있다고 합니.. 2021. 9. 6.
참나물 효능과 구입법, 보관법 그리고, 참나물 도토리전 만들기 안녕하세요 니~킥입니다. 나물 가운데 맛과 향이 으뜸이라 알려진 참나물, 오늘은 참나물의 효능과 구입법 그리고, 보관법에 대해 알아보고, 참나물 도토리전 만드는 방법까지 함께 알아보겠습니다. 참나물 효능, 구입법, 보관법 그리고, 참나물 도토리전 만들기 참나물 효능 참나물은 산나물 중에서도 베타카로틴 함유량이 많아 눈 건강에 좋고, 페닐알라닌, 발린, 아르기닌, 아스파르트산 등의 아미노산이 풍부하여 뇌의 활동을 활성화해 치매 예방에도 좋다고 알려져 있다고 합니다. 또한, 간의 해독작용을 돕고, 풍부한 섬유질을 함유하고 있어 변비 예방에도 탁월하다고 합니다. 참나물 구입법 참나물을 고를 때에는 잎이 시들과 싱싱하지 않은 상품은 피해야 하며, 이믈질이 없어야 한다고 합니다. 또, 잎의 크기와 줄기가 일정하며.. 2021. 9. 6.
연근 블루베리 피클 만들기(연근 효능, 블루베리 효능) 안녕하세요 니~킥입니다. 오늘은 연근 효능과 블루베리의 효능을 알아보면서 아삭한 연근 블루베리 피클을 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다. 연근 블루베리 피클 만들기(연근 효능, 블루베리 효능) 연근이란? 연근은 수련과의 속하는 다년생 수생 식물인 연의 뿌리를 말한다고 합니다. 습지나 연못에서 잘 자라며 논밭에서도 재배한다고 합니다. 또, 연근은 땅속에 길게 뻗어 끝에 근경을 형성하고 가을철에 굵어지는 것이 특징이라고 합니다. 연근 손질법 연근을 자를 때 철분이 있으면 갈변이 잘 일어나므로 쇠칼이나 쇠냄비는 피하는 것이 좋다고 합니다. 또, 쓴맛이 강하므로 데쳐서 찬물에 오랫동안 우려낸 다음에 조리해주는 것이 좋다고 합니다. 연근 보관법 요리를 하고 남은 연근은 껍질을 벗겨서 그대로 두면 갈색으로 변한다고.. 2021. 9. 5.
식용곤충 효능 6가지와 식용곤충 섭취시 주의사항 안녕하세요 니~킥입니다. 식용곤충의 잠재적 웰빙 효과 6가지가 국내 학술지에 소개가 되었다고 합니다. 학술지에 소개된 식용곤충의 6가지 효과는 항산화 · 항균 · 혈압 강화 · 항암 · 비만 억제 · 당뇨병 예방 효과 등이 있다고 합니다. 그럼 하나하나 좀 더 자세하게 살펴보겠습니다. 식용곤충 효능 6가지와 식용곤충 섭취시 주의사항 식용곤충 효능 6가지 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 한국식품연구원 가공공정연구단 최윤상 박사팀은 '축산식품과학과 사업'지 최근호에 실린 '대체식품으로서 식용곤충의 기능성 소재 신기술 개발'이란 제목의 논문에서 식용곤충을 서취한 사람이 얻을 수 있는 것으로 기대되는 건강상 이점 6가지를 열거했다고 합니다. 1. 활성산소를 없애는 항산화 효과 스트레스 · 무리한 .. 2021. 9. 5.
고추 효능과 고춧가루 & 건고추 오래 보관하는 방법 안녕하세요 니~킥입니다. 고춧가루 혹은 건고추에 곰팡이가 핀다는 사실 알고 계셨나요? 보통 11월~12월 초 사이에 김장이 끝납니다. 고춧가루를 잘 못 보관을 하면 눈에 보이지는 않지만 곰팡이가 생긴다고 합니다. 그런데, 이것을 모르고 드시는 분들이 많다고 합니다. 그래서 오늘은 고추의 효능과 더불어 고춧가루를 좀 더 보관 할 수있는 방법을 알아보려고 하니다. 고추 효능과 고춧가루 & 건고추 오래 보관하는 방법 고추 효능 고추는 우리나라 국민의 식생활에서 없어서는 안 될 중요한 부식 채소로 전체 채소 중 가장 많은 재배면적과 생산량을 차지하고 있다고 합니다. 풋고추, 꽈리고추, 청양고추, 오이고추 등 종류가 다양한 것이 특징이고, 청양 고추 특유의 얼큰한 매운맛과 감칠맛을 지녀 고춧가루 원료로 많이 사용.. 2021. 9. 4.
단호박 식혜 만드는법과 단호박 영양성분 안녕하세요 니~킥입니다. 식혜는 주로 설 명절이나 추석, 집안에 잔치에 기름진 음식을 많이 먹은 뒤에 많이 마시고는 하는데, 식혜의 원료인 엿기름에 있는 천연 효소가 소화를 돕는 작용을 한다고 합니다. 거기다 단호박 식혜는 맛고 영양 그리고 색감까지 예쁘다고 합니다. 그럼 오늘은 단호박 식혜 만드는 방법과 단호박 영양성분 그리고, 단호박 구입법과 보관법에 대해 알아보겠습니다. 단호박 식혜 만드는법과 단호박 영양성분 단호박 영양성분 박과에 속하는 1년생 덩굴성 초본식물인 단호박은 쪄서 먹는 게 보통인데, 쪄 먹는 방법 외에 이유식, 단호박죽, 튀김, 분말, 제빵 등의 가공용으로도 많이 쓰인다고 합니다. 요즘은 부드럽고 달콤한 맛을 내는 음식 재료에 다양하게 활용되어 단호박의 선호도가 높아지고 있다고 합니다.. 2021. 9. 4.
'젤리하트' 국산 자두 품종 안녕하세요 니~킥입니다. 동의보감에 의하면 '갈증을 멎게하고 피로회복과 식욕 증진을 꾀하며, 체질 개선 및 열독, 치통, 이질을 낫게 한다. 잎을 삶은 물은 땀띠 치료에 효과가 있다'도 나와 있다고 합니다. 오늘은 국산 주두 품종 '젤리하트'에 대해 알아보겠습니다. '젤리하트' 국산 자두 품종 자두 자두는 비타민C가 풍부하고, 85% 수분으로 이루어져 있어서 여름철 갈증 해소에 좋은 과일이라고 합니다. 식이섬유가 풍부해 장운동과 배변 활동을 원활히 해주어 변비 예방에 도움이 된다고 합니다. 또한, 다른 과일들에 비해 포만감도 더 주기 때문에 다이어트 식품으로 꼽힌다고 합니다. 젤리하트 지난 7월 29일, 농촌진흥청은 2018년에 개발한 국산 자두 품종 '젤리하트' 묘목을 올해부터 보급한다고 밝혔다고 합니.. 2021. 9. 4.
표고버섯 차돌박이 볶음 오늘 저녁 반찬으로 딱! 안녕하세요 니~킥입니다. 최근 집에서 요리하는 분들의 고민이 하늘을 찌를 것 같습니다. 매일 세 끼니를 해결해 주다보니 매번 먹던 음식이라 아이들도 배우자도 도통 먹지를 않습니다. 그러다 보니 점차 배달음식에 의존하게 되고 가족들 건강에는 적신호가 들어온 상태입니다. 최근 청소년 암 수치 확률이 많이 올라가 있다고 합니다. 아이들이 즐겨 먹는 편의 음식으로 인해 아이들 건강을 위협하고 있습니다. 그런데, 오늘은 또 뭘 먹을지 고민하고 계시죠? 그렇다면 오늘은 표고버섯 차돌박이를 추천해 드립니다. 맛과 건강 두 마리 토끼를 잡을 수 있는 저녁 메뉴가 될 것 같습니다. 그럼 바로 소개해 보겠습니다. 표고버섯 차돌박이 볶음 오늘 저녁 반찬으로 딱! 표고버섯은 단백질과 지방, 당질이 많이 포함되어 있고 비타민과.. 2021. 9. 4.
콜레스테롤 낮추는 음식 안녕하세요 니~킥입니다. 9월 4일은 한국지질동맥경화학회가 지정한 '콜레스텔롤의 날'이라고 합니다. 그래서 오늘은 콜레스테롤을 낮추는 음식에 대해 알아보겠습니다. 콜레스테롤 낮추는 음식 한국지질동맥경화학회가 지정한 '콜레스테롤의 날' 9월 4일은 한국지질동맥경화학회가 지정한 '콜레스테롤의 날'로 심뇌혈관과 성인병의 주요 원인으로 알려진 콜레스텔롤에 대한 정확한 정보 및 위험성을 알리고 이로 인해 발생하는 질병의 예방을 위해 경각심을 고취시키고 홍보하기 위한 목적으로 개정되었다고 합니다. 콜레스테롤 콜레스테롤은 우리 몸을 구성하는 대표 영양소인 탄수화물, 단백질, 지방 중 지방의 일종으로 우리 몸에 필요한 에너지 공급은 물론 세포막을 구성하며 스테로이드 호르몬이나 담즙산의 원료로 사용되어 생명을 유지하는 .. 2021. 9. 3.

티스토리툴바