열무국수 만들기(열무김치 효능)
안녕하세요 니~킥입니다. 9월까지만 해도 열무가 제철이라 많이들 열무김치를 담그셨을 것 같습니다. 지금은 알타리무를 뽑아서 알타리김치를 담그면 좋을 것 같습니다. 오늘은 집에서 조금씩 익어가는 열무김치를 활용히 한 끼를 해결할 수 있는 열무김치 만드는 방법을 알아보겠습니다. 열무국수 만들기(열무김치 효능) 열무국수 만들기 열무국수 만드는 재료 : 열무김치, 소면, 멸치, 파, 양파, 다시마, 오이, 양파, 토마토 1. 육수 만들기 파, 멸치, 양파, 다시마 네 가지 재료를 물에 넣고 진하게 국물을 우려줍니다. 2. 면 삶기 육수가 우러나는 도안 소면을 냄비에 넣고 중간 불로 끓여줍니다. 물이 넘칠 것 같다면 찬 물을 넣어주면서 두세번 반복해줍니다. 면이 익었다면 찬물에 씻어둡니다. 3. 육수와 열무김치물..
2021. 10. 15.
'허니버터고구마' 만들기와 고구마 효능·고르는법
안녕하세요 니~킥입니다. 8월부터 10월까지 제철인 고구마는 다른 작물에 비해 수확량이 많아 대표적인 구황자물로 꼽히고 있다고 합니다. 최근에는 주식을 보조하는 식품이 아닌 주로 부식 또는 간식으로 이용하고 있다고 합니다. 고구마는 품종에 따라 맛이나 식감이 달라 식용, 생식 및 샐러드 요리용, 물엿, 고추장, 증류주, 칩, 말랭이 등 가공용, 색소원료용, 전분용, 잎자루나물용 등 이용 용도아 따라 사용하는 품종이 다르게 사용되고 있다고 합니다. 그럼 고구마의 효능과 맛있는 고구마 고르는 방법 그리고, 허니버터고구마 만드는 방법을 알아보겠습니다. '허니버터고구마' 만들기와 고구마 효능·고르는법 맛있는 고구마 고르는법 고구마는 대체적으로 크기 및 모양을 기준으로 특품, 상품, 보통, 하품으로 구분되는데, ..
2021. 10. 12.
