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맛있는 바다 음식57

6월 제철 수산물 가자미·광어·농어·전복 안녕하세요 니~킥입니다. 오늘은 6월 제철 수산물 가자미, 광어, 농어, 전복 효능 및 섭취 방법에 대해 알아보겠습니다. ✅ 인기글 소금빵(시오빵)에 빠진 요즘 사람들 싹 난 감자 도려내고 먹어도 된다 VS 안 된다 신장에 좋은 음식 BEST 10 아침 커피 삶은 달걀만 있으면 OK 토마토에 '이것?' 함께 먹었더니.. 비염에 좋은 음식 10가지 아스파라거스 효능과 손질법·보관법·활용법 불면증에 좋은 천연 수면제 3가지(감태·바나나·대추) 고혈압에 좋은 음식 BEST 10 6월 제철 수산물 가자미·광어·농어·전복 벌써 6월이 되었습니다. 점점 다가오는 더위가 벌써 무서워집니다. 무더위가 오기 전, 제철 음식을 먹고 기력을 보충해야 할 때인 것 같습니다. 6월에 더 맛있는 여름 대표 수산물을 소개해드리겠습.. 2023. 6. 6.
야채 곁들인 민대구찜 만들기 안녕하세요 니~킥입니다. 생선에는 담백하면서도 영양이 풍부한 단백질이 많이 들어있습니다. 육류의 포화지방 대신, 몸에 건강한 불포화지방산도 듬뿍 들어있습니다. 이러한 생선을 기름에 튀기는 것보다 찜으로 만드는 것이 더욱 건강합니다. 해양관리협의회(MSC)와 리얼푸드가 함께하는 '지속가능한 맛'을 소개하는 '야채 곁들인 민대구찜'을 소개해드리겠습니다. ✅ 인기글 소금빵(시오빵)에 빠진 요즘 사람들 싹 난 감자 도려내고 먹어도 된다 VS 안 된다 신장에 좋은 음식 BEST 10 아침 커피 삶은 달걀만 있으면 OK 토마토에 '이것?' 함께 먹었더니.. 비염에 좋은 음식 10가지 아스파라거스 효능과 손질법·보관법·활용법 불면증에 좋은 천연 수면제 3가지(감태·바나나·대추) 고혈압에 좋은 음식 BEST 10 야채.. 2023. 2. 5.
연어 스테이크 맛있게 만드는 방법 안녕하세요 니~킥입니다. 젊은 층 사이에서 인기 식재료로 부상한 연어는 훈제 연어뿐 아니라 연어 스테이크로도 애용되고 있습니다. 연어 스테이크는 맛이 부드러우면서도 연어 특유의 풍성한 맛을 잘 느낄 수 있는 고단백 메뉴입니다. 해양관리협의회(MSC)와 리얼푸드가 함께하는 '지속가능한 맛'에서 싱가폴의 데릭정(Derek Cheong) 셰프의 '야채 라구를 곁들인 연어 스테이크'를 소개했습니다. 그래서 오늘은 고급스럽게 즐길 수 있는 연어 스테이크 조리법 '야채 라구를 곁들인 연어 스테이크'를 소개해드리겠습니다. ✅ 인기글 소금빵(시오빵)에 빠진 요즘 사람들 싹 난 감자 도려내고 먹어도 된다 VS 안 된다 신장에 좋은 음식 BEST 10 아침 커피 삶은 달걀만 있으면 OK 토마토에 '이것?' 함께 먹었더니... 2023. 1. 15.
시력과 혈관 건강에 좋은 연어! 연어 회덮밥 레시피 안녕하세요 니~킥입니다. 코로나 사태가 긴 기간 이어지면서 고통받는 신체 부위가 있습니다. 바로 "눈"입니다. 대부분의 행사가 온라인으로 대체되면서 학생뿐만 아니라 직장인까지 스크린을 쳐다보는 시간이 늘어났습니다. 게다가 거리두기로 인해 집에 머물면서 스마트폰을 바라보는 시간도 증가했습니다. 이에 시력 저하를 호소하는 이들이 많습니다. 면역력뿐만 아니라 시력 건강까지 신경 써야 하는 시기입니다. 그래서 오늘은 시력과 혈관 건강에 좋은 연어의 효능을 살펴보고 연어덮밥 만드는 방법도 함께 알아보겠습니다. ✅ 인기글 소금빵(시오빵)에 빠진 요즘 사람들 싹 난 감자 도려내고 먹어도 된다 VS 안 된다 신장에 좋은 음식 BEST 10 아침 커피 삶은 달걀만 있으면 OK 토마토에 '이것?' 함께 먹었더니.. 비염에.. 2022. 7. 2.
한국인이 가장 많이 먹는 수산물 1위는? 안녕하세요 니~킥입니다. 오늘은 한국인이 가장 많이 먹는 수산물 1위부터 5위까지 알아보겠습니다. ✅ 인기글 소금빵(시오빵)에 빠진 요즘 사람들 싹 난 감자 도려내고 먹어도 된다 VS 안 된다 신장에 좋은 음식 BEST 10 아침 커피 삶은 달걀만 있으면 OK 토마토에 '이것?' 함께 먹었더니.. 비염에 좋은 음식 10가지 아스파라거스 효능과 손질법·보관법·활용법 불면증에 좋은 천연 수면제 3가지(감태·바나나·대추) 고혈압에 좋은 음식 BEST 10 한국인이 가장 많이 먹는 수산물 BEST 5 5위 다랑어 👉 1인 연간 1.94kg 참치캔으로 우리가 가장 흔히 접하는 수산물 중 하나인 참치(다랑어)! 고단백, 저지방 식품으로 다이어트와 근육 생성과 유지에 효과적입니다. 4위 명태 👉 1인 연간 2.67k.. 2022. 5. 25.
오늘 밥상은 주꾸미로 해결!(주꾸미 연포탕 만들기) 안녕하세요 니~킥입니다. 낙지보다는 다리가 짧고 문어보다는 아담한 알쏭달쏭한 '이것'은 무엇일까요? 바로 주꾸미입니다. 주꾸미는 돼지고기와 궁합이 좋고 매콤하게, 담백하게 먹어도 맛이 좋다고 합니다. 그래서 오늘은 주꾸미에 대해 알아보겠습니다. 봄에 가장 맛있는 쫄깃쫄깃 주꾸미 ✔ 주꾸미는 돼지고기와 궁합이 아주 좋습니다. ✔ 주꾸미는 타우린이 함유되어 있습니다. ✔ 주꾸미의 머리에 실처럼 생긴 것은 기생충이 아니라 정소입니다. ✔ 주꾸미는 낙지와 다리 길이로 구분합니다. (주꾸미) 일정한 다리 8개 (낙지) 2개의 긴 다리 ✔ 주꾸미와 비슷하게 생간 파란선문어는 주의 해야 합니다. 주꾸미 올바른 구매·손질·보관법 다리의 흡반이 뚜렷한 것 ① 주꾸미 머리와 다리의 연결된 부분 칼집 내기 ② 먹물 연결 부.. 2022. 4. 18.
죽음에 이르게 하는 ⭕⭕식중독 주의❗ 안녕하세요 니~킥입니다. 매년 주의를 요하고 있는 식중독이 있습니다. 이 식중독은 전신마비가 보이면서 의식을 잃고, 호흡과 심장박동이 정지할 수 있는 위험한 식중독입니다. 이렇게 위험한 식중독은 바로 '복어 식중독'이라고 합니다. 보통 식당에서 복어를 먹는 경우가 많고 가끔은 유튜브나 동영상 자료를 통해 직접 채취한 복어를 먹다가 복어 식중독에 이르게 된다고 합니다. 그렇다면 식용이 가능한 복어를 알아보고 복어 식중독 발생 시 증상과 치료법을 알아보겠습니다 꼭! 안전하게 먹어야 하는 "복어" 식품의약품안전처(처장 김강립)는 최근 복어 조리기능사 등 전문자격을 갖추지 않은 영업자가 조리한 복어를 먹고 식중독이 발생함에 따라, 복어 조리자격이 없는 자는 복어 조리를 해서는 안되고 복어 요리를 먹을 때는 반드.. 2022. 4. 11.
영양가 풍부한 3월 수산물 3가지(참치·멍게·미더덕) 안녕하세요 니~킥입니다. 오늘은 영양이 가득하고 맛도 좋은 3월 제철 수산물 3가지를 알아보겠습니다. 영양가 풍부한 3월 수산물 3가지(참치·멍게·미더덕) 1. 참치 '바다의 귀족'이라 불리는 참치는 '참 좋다'라는 의미로 참 진(眞)을 한글로 바꿔 '참치(또는 다랑어)'로 부르게 됐다고 합니다. 참치의 대부분은 고단백, 저지방 식품으로 다이어트와 근육 생성과 유지에 도움이 되고, 니아신 함량이 높아 혈중 콜레스테롤을 낮춰 혈관 건강 유지에 도움이 된다고 합니다. 또한, 류신과 라이신 등의 필수 아미노산과 아르기닌이 풍부해 기력 회복 및 면역력 향상에 도움이 된다고 합니다. 참치는 주로 회로 즐기는데 다른 회처럼 초고추장에 찍어 먹는 것도 좋지만, 간장에 고추냉이를 곁들여 먹는 것을 추천한다고 합니다. .. 2022. 3. 3.
과메기 효능과 맛있게 먹는 방법·섭취 시 주의사항 안녕하세요 니~킥입니다. 겨울철 별미로 꼽히는 과메기는 꽁치나 청어를 건조해 만든 반건조 생선으로 육즙이 풍부하고 고소해 인기가 많습니다. 과메기는 맛도 좋고 영양도 풍부해 건강에 도움이 되는 음식으로 알려져 있습니다. 하지만, 어떤 분들은 피해야 할 음식이기도 하다고 합니다. 그래서 오늘 과메기 효능과 맛있게 먹는 법, 주의사항을 알아보겠습니다. 과메기 효능과 맛있게 먹는 방법·섭취 시 주의사항 과메기 효능 과메기는 발효·숙성시키기 이전의 꽁치보다 영양 성분이 더 많습니다. 과메기 100g에 함유된 DHA, EPA, 오메가-3 지방산은 약 7.9g으로 자연상태의 꽁치(5.8g)보다 약 36% 많다고 합니다. 이들 성분은 심혈관계 질환 예방과 두뇌 성장 발달에 좋은 것으로 보고돼 있다고 합니다. 또, 과.. 2022. 1. 25.
굴 효능과 구매법·안전한 섭취법 안녕하세요 니~킥입니다. 식품의약품안전처(처장 김강립)는 영양이 풍부해 '바다의 우유, 바다의 소고기'라고 불리며 겨울철에 다양한 방법으로 즐겨 먹는 굴의 영양 정보, 구매방법, 안전한 섭취 방법 등 유용한 정보를 제공했습니다. 그럼 식품의약품안전처에서 전하는 굴 효능과 구매법·안전한 섭취법을 알아보겠습니다. 굴 효능과 구매법·안전한 섭취법 굴 굴은 이매패강▷굴목▷굴과에 속하는 연체동물로 전 세계적으로 다양한 지역에 서식하나 우리나라는 통영, 거제, 고성 등 남해안 지역에서 주로 생산하며 통영이 전체의 약 70%를 생산한다고 합니다. 양식 굴은 별도로 사료를 주지 않아도 바닷물의 플랑크톤을 먹고 성장해 자연식품에 가깝다고 합니다. 굴은 생산하는 방식은 '투석식', 기다란 나무를 박고 굴을 붙여 키우는 '.. 2022. 1. 25.
어란(생선알) 종류와 효능 안녕하세요 니~킥입니다. 오늘은 다양한 어란(생선알)의 종류와 효능에 대해 알아보겠습니다. 어란(생선알) 종류와 효능 '알'이라는 건 육지의 동물이나 물속 동물이 새로운 생명을 품는 진귀한 대상이지만 인간에게는 '미식'이라는 또다른 즐거움을 주기도 합니다. 특히, 귀한 것일수록 고급 식재료로 오랜 시간 사랑받는 경우도 쉽게 찾아볼 수 있습니다. 동그란 모양의 생선알 '어란'은 톡톡 터지는 식감이 재미있기도 하고 특유의 고소하면서도 풍부한 맛을 자아내기 때문에 음식의 고명처럼 곁들이는 용도로 많이 활용돼왔다고 합니다. 캐비어 가장 유명하고 귀한 어란 종류를 고르라면 단연 '캐비어'라고 할 수 있습니다. 캐비어는 철갑상어 알을 소금에 절인 식품입니다. 생산량이 적기 때문에 희귀한데, 그 맛과 풍미가 좋아 고.. 2022. 1. 17.
흰살 생선, 붉은살 생선의 차이점과 효능 안녕하세요 니~킥입니다. 생선은 흰살 생선과 붉은살 생선 두가지로 나뉠 수 있는데, 두 종류의 차이점과 생선마다 다른 효능과 영양소를 알아보겠습니다. 흰살 생선, 붉은살 생선의 차이점과 효능 생선은 살(근육) 색깔에 따라 흰살 생선, 붉은살 생선으로 구분한다고 합니다. 같은 생선이면서도 둘은 다른 면이 꽤 많다고 합니다. 맛·열량·지방 함량·부패 속도에서 상당한 차이를 보인다고 합니다. 주로 서식하는 물과 가장 맛이 오르는 시기도 다르다고 합니다. 흰살 생선은 맛 성분이 많아질 때, 붉은살 생선은 살이 통통하게 오를 때(지방 증가)가 제철이라고 합니다. 흰살 생선과 붉은살 생선의 서식지 차이점 일반적으로 바다 깊은 곳에 살면서 행동거지가 굼뜬 물고기는 흰살 생선이라고 합니다. 대구·명태·조기·가지미·도다.. 2022. 1. 10.

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