달콤한 디저트 체리 크리스프 만들기

안녕하세요 니~킥입니다.

오늘은 달콤한 디저트 체리 크리스프 만드는 방법을 소개해 드리겠습니다.

 

✅ 인기글

소금빵(시오빵)에 빠진 요즘 사람들

싹 난 감자 도려내고 먹어도 된다 VS 안 된다

신장에 좋은 음식 BEST 10

아침 커피 삶은 달걀만 있으면 OK

토마토에 '이것?' 함께 먹었더니..

비염에 좋은 음식 10가지

아스파라거스 효능과 손질법·보관법·활용법

불면증에 좋은 천연 수면제 3가지(감태·바나나·대추)

고혈압에 좋은 음식 BEST 10

 

달콤한 디저트 체리 크리스프 

체리를 유난히 사랑하는 영국에서는 '체리 온 탑(the cherry on top)'이라는 말이 있습니다. '위에 올린 체리'라는 이 말은 '금상첨화' 정도로 해석할 수 있습니다. 좋은 상황에 더 좋은 것을 얹는다는 의미입니다. 이번에 소개해드리는 레시피는 이미 맛있는 크림수프(crisp)에 제철 체리를 더한 음식으로, 그야말로 체리온탑인 음식입니다.

 

크리스프는 과일 위에 버터, 밀가루, 또는 아몬드 가루와 설탕을 섞어 만든 반죽을 소보로처럼 굵게 으깨어 덮은 베이킹 요리로, 영국에서는 크럼블이라고 합니다. 사과, 배, 복숭아, 체리 등에 얹는 것이 일반적입니다.

 

제철을 맞아 쉽게 구할 수 있는 체리는 영양소도 풍부합니다. 10개당 식이섬유가 약 1.6g 들어있으며, 풍부한 폴리페놀은 자외선과 외부감염으로부터 보호하는 작용을 합니다. 

 

달콤한 디저트에 상큼한 체리로 포인트를 준 체리 크리스프는 아이스크림을 한 스쿱 얹어 내건, 휘핑크림으로 장식해서 제공해도 좋습니다.

 

체리 크리스프 만들기

 

체리 크리스프 만드는 재료 :

체리파이필링 약 300g 1컵, 압착 오트밀 반컵, 중력분 밀가루 반컵, 황설탕 반컵, 시나몬가루 작은반술, 베이킹파우더 1/4작은술, 소금 1/4작은술, 녹인 버터 5큰술, 파칸/호두 반컵

 

1. 오븐을 175도로 예열하고 9 × 9인치 베이킹 틀에 버터를 바릅니다.

 

2. 체리파이필링을 준비된 팬에 골고루 펼쳐 붓습니다.

 

3. 큰 그릇에 압착 오트밀, 밀가루, 황설탕, 시나몬가루, 베이킹파우더, 소금, 버터를 함께 섞습니다.

 

4. ③의 토핑을 ②위에 고르게 뿌립니다.

 

5. 예열된 오븐에 넣고 거품이 나고 노릇노릇해질 때까지 15분에서 20분 동아 구워 완성합니다.

 

6. 아이스크림 또는 휘핑크림과 함께 냅니다.

 

자료 = 리얼푸드

 

 

 

 

 

 

 

그럼 여기까지 달콤한 디저트 '체리 크리스프' 만드는 방법을 알아보았습니다.

감사합니다.