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요리정보/생활정보199

까맣게 변한 바나나 이렇게 하세요! 안녕하세요 니~킥입니다. 바나나는 껍질만 벗기면 바로 먹기도 편해서 아이들 간식으로 항상 사놓는 과일 중에 하나입니다. 칼로리는 낮고 식이섬유가 풍부해 다이어트 식품으로 잘 알려져 있습니다. 하지만, 바나나를 1송이 구입하고 나면 다 먹기도 전에 까맣게 변하는 껍질이 갈라져 못 먹고 버리는 경우가 생깁니다. 그래서 오늘은 바나나를 오래 두고 먹을 수 있는 '바나나 보관법'과 까맣게 변한 바나나를 활용한 요리법을 소개해 드리겠습니다. 까맣게 변한 바나나 이렇게 하세요! 바나나 보관법 바나나는 구입 후 실온 보관하며 후숙해서 먹는 과일인데, 꼭지 부분을 랩이나 비닐 등으로 감싸 두면 보관기간을 늘릴 수 있다고 합니다. 또, 주스용 바나나는 껍질을 벗긴 후 조각으로 썰어 밀폐용깅 넣어 냉동하면 믹서기에 갈기도.. 2022. 4. 17.
올리브유를 머리카락에? 안녕하세요 니~킥입니다. 올리브유를 머리에 발라보셨나요? 오늘은 올리브유를 먹는 용도가 아닌 머리카락에 바르면 어떻게 되는지 알아보겠습니다. 올리브유 헤어 마사지법과 효능 머리에 올리브유를 바르면 윤기와 탄력을 얻을 수 있다고 합니다. 지중해 유역의 사람들은 수천 년 전부터 올리브유를 먹는 용도뿐 아니라 미용 목적으로도 사용했다고 합니다. 올리브 오일에 함유된 올레산, 팔미트산, 스콸렌이 머리를 매끈하게 만들어 준다고 하비다. 공장에서 만드는 샴푸나 린스에도 같은 성분이 사용되고 있다고 합니다. 그러나 이것은 연구소에서 만들어진 버전이라고 합니다. 그렇다면 어떤 머리라도 올리브 오일을 바르는게 좋을까요? 그래서 오늘은 얼만큼, 어떻게 바르는지 알아보겠습니다. 올리브유 헤어 마사지 분량 모발에 수분을 얼마.. 2022. 3. 31.
계란 껍질 술술 벗겨지게 삶는 법 안녕하세요 니~킥입니다. 달걀은 완전식품입니다. 특히, 체중 감량에 도전하는 분들이라면 빼놓을 수 없는 식재료입니다. 단백질 등 영양가는 풍부하지만 칼로리는 적기 때문입니다. 조리 방법도 간단합니다. 삶은 달걀은 물만 끓일 수 있다면 어디서든 만들 수 있습니다. 하지만, 계란은 어떻게 삶느냐에 따라 맛도 번거로움도 달라집니다. 그래서 오늘은 계란 껍데기가 술술 벗겨지는 맛있는 계란 삶는 방법을 알아보겠습니다. 계란 껍질 술술 벗겨지게 삶는 법 계란 껍질이 술술 벗겨지는데 작용한 요인 1. 식초 달걀을 삶을 때 물에 식초를 넣으면 삼투압 현상이 일어나 껍질이 잘 벗겨진다고 합니다. 베이킹 소다도 비슷한 작용을 합니다. 끓는 물에 베이킹 소다를 넣으면 달걀의 pH가 올라가서 껍질을 쉽게 벗길 수 있다고 합니.. 2022. 3. 26.
페트병 대파 키우기 및 파 손질법 안녕하세요 니~킥입니다. 오늘은 파테크를 위한 대파 손질법을 알아보고 집에서 쉽게 구할 수 있는 페트병을 재활용해 대파 키우는 방법도 함께 알아보겠습니다. 페트병 대파 키우기 및 파 손질법 파테크를 위한 대파 손질법 1. 대파 뿌리 10cm 정도 하얀 부분을 잘라줍니다. 2. 잘라낸 대파 윗부분을 잘 다듬고 3등분으로 나누어 줍니다. 3. 잘라낸 윗부분을 밀폐 용기에 담아 신선실에 보관하면 됩니다. 페트병 대파 키우기 대파 뿌리를 이용해 심어볼 페트병 화분을 만들어 보겠습니다. 페트병 화분은 재료를 구하기도, 만들기도 쉽고 햇빛이 들어오는 창틀에서 키우기에 알맞은 크기의 화분이 된답니다. 모양도 어느 화분 못지않게 창틀에 어울린답니다. 페트병 대파 키우기 준비물 : 페트병(깨끗하게 세척해 주고, 환경을 .. 2022. 3. 18.
싹 난 감자 도려내고 먹어도 된다 VS 안 된다 안녕하세요 니~킥입니다. 요리하고 남은 감자를 보관하다 보면 싹이 난 감자를 본 적이 있는데, 싹이 난 부분은 도려내고 먹어도 될까요? 오늘은 싹 난 감자에 대해 알아보겠습니다. ✅ 인기글 고혈압에 좋은 음식 BEST 10 신장에 좋은 음식 BEST 10 아침 커피 삶은 달걀만 있으면 OK 토마토에 '이것?' 함께 먹었더니.. 불면증에 좋은 천연 수면제 3가지(감태·바나나·대추) 싹 난 감자 도려내고 먹어도 된다 VS 안 된다 싹 난 감자 도려내고 먹어도 될까? 싹 난 감자는 먹으면 안 된다고 합니다. 싹 난 감자 먹으면 안 되는 이유 1. 독성 성분 솔라닌이 있어요 솔라닌은 감자가 녹색으로 변하며 생기는 독성물질로, 주로 싹에 많이 들어있습니다. 감자의 싹에 들어있는 솔라닌(Solanine)이라는 독소.. 2022. 3. 16.
마늘 녹변현상 원인과 예방법 및 섭취 가능여부 안녕하세요 니~킥입니다. 우리나라 음식에 빠질 수 없는 식자재 중 하나가 바로 마늘입니다. 어떤 음식이든 마늘이 들어가면 감칠맛을 내줘 더욱 맛을 냅니다. 이렇게 우리나라 사람들이 많이 사용하는 식자재인만큼 집에 마늘이 많이 있을 것입니다. 그런데, 마늘을 보관하던 중 녹색으로 된 마늘을 보신 적 있으신가요? 녹색으로 변한 마늘은 버려야 할까요? 아니면 먹어도 괜찮을까요? 오늘은 녹변한 마늘의 원인과 섭취 가능 여부 그리고, 녹변 현상 예방법에 대해 알아보겠습니다. 마늘 녹변현상 원인과 예방법 및 섭취 가능여부 마늘의 녹변현상 한국인이 사랑하는 식재료인 마늘은 요리할 때 마늘을 자주 이용하게 됩니다. 그런데 마늘을 보관하던 중 마늘이 녹색으로 변한 모습을 한 번쯤은 본 적이 있을 것입니다. 갈색도 아니고.. 2022. 3. 14.
육색(적자색·선홍색·갈색) 원인과 신선도 안녕하세요 니~킥입니다. 정육점에 가면 선홍색을 가지고 있는 고기를 확인할 수 있습니다. 만약, 진열된 고기가 적자색을 가졌거나 갈색을 가졌다면 대부분의 사람들은 신선하지 않다고 판단해 구매하는 것을 꺼릴 수 있습니다. 실제로 정육점에서도 그러한 소비자의 인식을 고려해 고기의 빛깔을 선홍색으로 유지해놓는다고 합니다. 하지만, 적자색 또는 갈색을 가진 고기도 신선하다고 합니다. 육색은 단순히 신선함으로 결정되는 것이 아니기 때문이라고 합니다. 그렇다면 오늘 육색에 대해 알아보겠습니다. 육색(적자색·선홍색·갈색) 원인과 신선도 육색이란? 육색은 소비자가 식육을 선택할 때 직접적으로 영향을 마치는 중요한 관능 특성인데, 소비자는 첫 번째 품질 지표인 육색을 통해 식육의 건전성 및 신선도를 판단하게 된다고 합니.. 2022. 3. 8.
식기세척기 세제 비교와 사용 꿀팁 안녕하세요 니~킥입니다. 최근 인기 있는 가전으로 손꼽히고 있는 것은 바로 식기세척기라고 합니다. 식기세척기가 인기를 끌면서 식기세척기에 쓰이는 세제의 수요도 증가하고 있다고 합니다. 이에 한국소비자원은 식기세척기 세제 8개 제품을 대상으로 품질과 안전성, 환경성 등을 시험·평가했다고 합니다. 그럼 바로 식기세척기 세제 비교와 식기세척기 사용 꿀팁을 알아보겠습니다. 식기세척기 세제 비교와 사용 꿀팁 식기세척기 세제 종류 1. 넬리 자동식기세척기 세제 2. 매직워시 by 순샘 3. 생활공작소 식기세척기용 액체세제 4. 슈가버블 식기세척기용 액체세재 5. 에코버 올인원 식기세척기 세제 타블렛 6. 자연퐁 스팀워시 식기세척기용 액체세제 7. 참그린 식기세척기 전용 액체세제 8. 프로쉬 그린레몬 타블렛 식기세척.. 2022. 2. 16.
에어프라이어 발암물질 피하는 방법 안녕하세요 니~킥입니다. 오늘은 에어프라이어 발암물질 피하는 방법을 알아보겠습니다. 에어프라이어 발암물질 피하는 방법 필수 가전이 아니었던 에어프라이어가 이제는 대중적인 가전제품으로 자리 잡고 있습니다. 기름을 넣지 않고도 바삭한 식감을 살리고, 번거롭던 튀김요리를 간편히 만들 수 있다는 장점이 있다고 합니다. 시장조사기관 유로모니터에 따르면 에어프라이어의 국내 가정 보급률은 지난 2018년에 이미 40%에 달했다고 합니다. 오는 2023년에는 에어프라이어 판매량이 연간 130만 대까지 늘어날 전망이라고 합니다. 요리 종류도 확대되고 있는데, 치킨, 감자튀김 외에도 핫도그 등의 냉동식품, 직접 음식을 만들 때에도 에어프라이어를 사용하는 경우가 많아졌습니다. 모든 것을 다 조리할 수 있을 것으로 보이지만 .. 2022. 2. 10.
2월 제철 채소(봄동)·과일(한라봉)·생선(우럭) 안녕하세요 니~킥입니다. 겨울의 끝자락인 2월은 쌀쌀한 날씨에도 입맛을 당길 만한 제철 음식들이 풍부한 시기라고 합니다. 채소중에서는 봄동, 과일에서는 한라봉, 그리고 생선으로는 우럭을 꼽을 수 있다고 합니다. 마지막 찬바람을 즐기면서 신선한 맛을 즐길 수 있는 식재료들이라고 합니다. 그럼 오늘은 2월 제철 채소 '봄동', 과일 '한라봉', 생선 '우럭'에 대해 알아보겠습니다. ✅ 인기글 음식 궁합(찰떡 궁합 VS 상극 음식) 와인 종류와 와인 종류별 특징 건강한 혼술이란? 혼술 안주 추천 15 소금빵(시오빵)에 빠진 요즘 사람들 싹 난 감자 도려내고 먹어도 된다 VS 안 된다 신장에 좋은 음식 BEST 10 아침 커피 삶은 달걀만 있으면 OK 토마토에 '이것?' 함께 먹었더니.. 비염에 좋은 음식 10.. 2022. 2. 9.
계란 껍데기 10자리 표시정보 일원화 2월 25일부터 시행 안녕하세요 니~킥입니다. 앞으로 계란 유통업자가 계란 포장지에 별도로 표시하는 계란 이력번호가 계란 껍데기 표시정보로 일원화된다고 합니다. 좀 더 자세한 소식 알아보겠습니다. 계란 껍데기 10자리 표시정보 일원화 2월 25일부터 시행 농림축산식품부는 오는 2월 25일부터 '가축 및 축산물 이력관리에 관한 법률'(이하 축산물이력법) 시행규칙 개정·시행한다고 밝혔습니다. 먼저, 계란 유통업자가 계란 포장지에 별도 표시하는 계란 이력번호가 '계란 껍데기 표시정보'로 일원화됩니다. 이는 계란 유통업자가 별도로 포장지에 이력번호를 표시하지 않아도 판매가 가능하도록 완화한 규제에 따른 것이라고 합니다. 기존에는 축산물이력법에 따라 계란유통업자로 하여금 축종코드 1자리·발급일자 4자리·계란이력번호의무표시자 3자리·일.. 2022. 2. 9.
명절 음식 칼로리 안녕하세요 니~킥입니다. 명절 동안 맛있는 명절 음식 많이 드셨나요? 오늘은 알고 싶지 않지만 알아야 하는 명절 음식 칼로리를 알아보려고 합니다. 명절 음식 칼로리 명절 상차림에는 고기와 기름진 음식, 그리고 달콤한 간식들이 끊임없이 나옵니다. 모두 고칼로리에 지방이 많은 음식들입니다. 콜레스테롤이나 체지방 관리가 필요한 이들에게는 거부하기 힘든 한 상입니다. 식품의약품안전처에 따르면, 떡국을 기본으로 먹고, 반찬으로 소갈비찜에 동태전, 동그랑땡, 잡채, 시금치나물, 배추김치를 먹은 후 후식으로 식혜와 배를 먹는다면 총 섭취 열량은 1520kcal에 달한다고 합니다. 한 끼에 성인 여성의 하루 권장 섭취 열량의 75%를 먹는 셈이라고 합니다. 성인의 하루 열량 섭취 권장량은 남자 2500kcal, 여자 .. 2022. 2. 3.

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