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참외 효능과 참외 키우기 안녕하세요 니~킥입니다. 제가 정말 어의없는 일이 있어 이렇게 글을 써봅니다. 얼마전.. 씽크대 위 물빠지는 구멍이 작게 있었는데.. 그곳에서 싹이 나오더라구요 조심히 빼보려했지만,, 뚝 끊어져 실패 ㅠㅠ 그리고, 며칠 뒤 또 같은 싹이 나옵니다. 정말 정말 조심히 꺼내서 이 싹이 무슨 싹인지 정말 궁금하더라구요 그래서 작은 화분에 키웠는에.. ㄷㄷㄷ 보이시나요?? 이렇게 많이 켰습니다. 정말 놀랍습니다. 그래서 이 잎은 많이 본것도 같기도 하고 아닌것 같기도 하고.. 모르겠더라구요 그래서 '모야모' 어플을 통해 알게되었습니다. 바로 참외라는 걸 이렇게 자라난것도 신기하고 과연 과실을 볼 수 있을지 궁금하기도 하구요 그래서 참외 키우기에 대해서도 알아보고 참외 효능도 함께 알아보려고 합니다. 그럼 바로 .. 2021. 3. 7.
말굽버섯 효능과 먹는방법 안녕하세요 니∼킥입니다. 말굽버섯 아세요?? 드디어 득템했습니다. 지인을 통해 구입한 말굽버섯 정말크네요 어른 손바닥 여섯개 정도 붙여논 크기 입니다. 원래 이렇게 큰가요?? 버섯의 일부분만 자른건데 보이시죠? 이렇게 큽니다. 마치 나무처럼 단단한 곳도 있었고 단단하지만 버섯처럼 생긴 곳도 있었습니다. 저희는 이 버섯을 빠루라고 건설현장에서 쓰는 걸로 잘라주었어요 얼마나 단단한지 왠만한 연장으로는 잘라지지 않았습니다. 저도 말굽버섯을 얼마 전 글을 쓰며 알게 되었는데.. 이렇게 실물을 만나다니 ㅎ 말굽버섯이 엄청 좋다고 하니 관심이 많이 쏠리더라구요. 저도 사십 중반이 되니 몸 여기저기 아픈 것 같고.., 허한 것 같고.., 멀쩔한 곳 없는 것 같고.. 그러네요 자꾸 몸에 좋다는 것만 찾게 되는 사십대입.. 2021. 3. 5.
약초약재 종류 366가지 알아보기 안녕하세요 니~킥입니다. 요즘 건강에 워낙 관심을 갖다보니.. 여러가지 약초약재를 이용해 몸을 보강하고 있습니다. 최근 말굽버섯과 꽃구름버섯을 매일 달여 마시는데.. 그것도 너무 좋고 모과, 매실, 살구, 적채, 복분자, 감초, 대추, 검은콩 등등의 차를 마시며 몸 힐링을 하고 있습니다. 그것 말고도 또 더 뭐가 있을까?? 궁금증이 생겨 몸에 좋다는 약초약재를 최대한 알아보려고 합니다. 그럼.. 바로 이름을 나열해 보겠습니다. 관심이 있는 약초약재는 바로 사로 go go ^^ 해야쥥 계피나무(계지) 마황 차조기 생강 향유 방풍 형개 구릿대 세신 도꼬마리 목련 파뿌리 고수풀 정류 피막이풀 산향 광방풍 박하 국화 순비기나무 시호 승마 칡 콩 부평초 물배추 목적(절절초) 수진주채 바위취 결명자 지모 치자 꿀풀.. 2021. 3. 3.
가지찜 만들기와 가지 찌는법 안녕하세요 니~킥입니다. 보라색 가지에 대해 알아보려고 합니다. 이번에도 가지를 이웃님께서 2개 농사짓고 주셨는데.. 양이 적어 마트에서 더 사서 만들었습니다. 살짝 두 가지 생김새가 다릅니다. 농사 지은 가지가 모양은 안 예뻐도 몸에는 더 좋을 것 같지만,, 그래도 왠지 마트에서 산 것이 훨씬 싱싱하고 맛있을 것 같이 보입니다. ㅡㅡ;; ㅋㅋ 그럼 가지에 대해 먼저 알아보겠습니다. 가지 가지는 고온성 작물로 우리나라의 여름에 어울리는 열매채소 입니다. 텃밭 수준에서 씨앗을 구해서 가구기 보다는 시중에서 판매하는 모종을 구입해 심는 것이 더 좋다고 합니다. 모종을 구입해 심더라도 지역의 특성에 맞추어 늦서리가 내리는 시기를 피해서 아주심기해야 한다고 합니다. 가지의 특유의 풍무를 지니고 있어 동양이나 지.. 2021. 3. 1.
은행 효능과 은행 섭취시 주의사항 안녕하세요 니∼킥입니다. 얼마전 다녀온 꼬치전문점에서 은행꼬치를 시켜 먹었습니다. 예전에 시아버님과 함께 살 때 밭에 호두나무랑 은행나무가 있었는데 매 년 호두와 은행을 털어서 수확한 호두와 은행을 매일 매일 챙겨주셨던 기억이 있습니다. 호두도 매실보다 큰 열매에 참 신기하게 생각을 하며 먹었던 기억이 있고 은행은 무척이나 냄새가 고약했던 기억이 있습니다. 밭에서 딴 은행은 밭에다 잠시 썩혀 두었다가 발로 마구 밝으면 은행 열매가 후루룩 벗겨지고 속 은행 딱딱한 알만 남으면 골라서 볕에 말리셨다가 냉동보관을 하고 우유곽에 넣어 3분정도 돌리면 토도도독 하며 은행 껍질이 벗겨집니다. 그러면, 시아버님께서 호호 불며 까주어 아이들과 제 입에 넣어 주셨는데... 딱 그 때부터 제가 은행을 좋아하게 되었습니다... 2021. 2. 28.
방울토마토의 효능과 활용 그리고 부작용 등 알아보기 안녕하세요 니∼킥입니다. 그냥먹어도 맛있고 요리에 올려 놓으면 눈으로도 맛있고 입으로도 맛있는 방울토마토.. 오늘은 방울토마토에 대해 알아보겠습니다. 토마토 방울토마토는 귀여운 모양과 붉은색깔로 눈길을 사로잡는 재료랍니다. 과일로도 요리에 멋을 더하는 부재료도 다양하게 사용되는 과일채소(과채류)로 7월에서 9월이 제철입니다. 토마토는 페루, 에콰도르등 남미열대지방이 원산지인 다년생 초복입니다. 유럽에는 16세기에 전파되어 관상용으로 재배되다가 19세기에 품종이 개량되면서 채소로 이용되기 시작했습니다. 방울토마토 고르는법 과실의 크기가 적당하며 겉이 무르지 않고 단단한 것이 영양분이 꽉 차고 좋고, 붉은색을 띠며 꼭지가 흐물흐물하지않고 힘이 있어 푸른색을 띄 신선한 것이 좋다. 방울토마토 손질법 베이킹소다.. 2021. 2. 27.
고추장 돼지불고기 순식간에 후딱 만들기 안녕하세요 니~킥입니다. 오늘 돼지불고기를 음청 많이 사서 신랑이랑 일단 묵히려고 양념을 했습니다. 워낙 우리집 딸이 고기라면 무조건이라서요 제가 오늘 만들어서 신랑이랑 술 한잔했답니다. 그런데.. 와우 이렇게 맛있을 수 있나?? ㅎㅎ 그럼 바로 소개해보겠습니다. 고추장 돼지불고기 1. 간장, 설탕, 마늘, 파, 양파, 멸치액젓을 넣고 믹서로 갈아줍니다. 2. 고추장, 고추가루를 넣고 잘 섞어줍니다. 양념이 생각보다 많게 느껴지시죠?? 저도 생각보다 양이 많아 놀랬지만, 버무려주면 고기가 다 양념을 먹어버린답니다. 3. 그리고, 파를 뚝 뚝 썰어주고 잘 섞은 양념에 돼지고기와 섞어줍니다. 이때 고기가 겹치지 않도록 한 겹 한 겹 잘 섞어주면 됩니다. 이렇게 양념에 잘 섞어 냉장보관을 하고 다음날 먹으면 .. 2021. 2. 26.
갈비찜 맛있게 또, 쉽게 만들기 안녕하세요 니~킥입니다. 오늘은 아이들이 무척 좋아하는 간장 갈비찜을 만들어 보려고 합니다. 갈비찜.. 솔직히 만들기 번거로워 쉽게 만들어 지지는 않는 음식중에 하나이지만,, 생각보다 만들기 쉽답니다. 또, 아이들이 흡입을 하며 먹기 때문에 한 번 만들어 놓으면 후회는 절대 없습니다. 그럼 만들어 보겠습니다. 갈비찜 만들기 1. 갈비용 돼지 고기 1팩을 그릇에 담고 불을 부어 핏물을 빼줍니다. 물은 수시로 갈아주시고 저녁 잠들기 전에 핏물을 뺄 때는 냉장고에 넣어 6시간 이상 둡니다. 2. 양념을 만듭니다. 배1개, 양파1개, 마늘 대략 20알, 간장 1컵, 설탕 반컵, 생강 약간, 우스타소스 반컵, 조청 2스푼, 소주 반 컵, 액젓 4숟가락을 믹서기로 갈아 놓습니다. 3. 고기를 한 번 삶아 줍니다. .. 2021. 2. 25.
간장치킨 집에서 쉽게 만드는 방법 안녕하세요 니~킥입니다. 닭고기를 간장에 조려서 드셔보신적 있으신가요? 음식이란 참 신기하죠?? 어떤 재료로 어떻게 조리하느냐에 따라 정말 달라지는 음식의 맛 ^^ 제가 얼마전에 먹게된 간장치킨 아이들이 너무 좋아했습니다. 그럼 간단하게 소개해보겠습니다. 간장치킨 만드는 방법 1. 닭삶기 생강, 월계수잎, 소주반병을 넣고 닭 한마리를 넣어 닭이 익을 정도만 삶아줍니다. 2. 닭이 익는동안 넣고 싶은 야채를 썰어 미리 준비해둡니다. 저희는 파프리카와 양파를 썰어두었습니다. 사진에 양파는 빠져있네요. 2. 버터에 닭볶기 버터 두 조각을 넣고 삶은 닭을 노릇노릇해질때까지 잘 볶아줍니다. 3. 간장치킨 소스만들기 간장1컵, 고춧가루 5숟가락, 마늘 반컵, 설탕1/3, 액젖 3숟가락, 양파 반개, 파 반뿌리를 넣.. 2021. 2. 25.
삽주(창출)효능과 활용 안녕하세요 니~킥입니다. 건강에 이로운 음식 소개해볼까합니다. 저도 최근에 알게 되었는데.. 자꾸 몸에 좋은 음식에 마음이 가는 나이인것 같습니다. 이름은 삽주라고 하고, 창출이라는 이름도 있었습니다. 그럼 바로 삽주에 대해 알아보겠습니다. 삽주란? 삽주는 예로부터 뿌리와 새순을 구황식물로 이용해 왔다고 합니다. 삽주는 쌍떡잎식물 초롱꽃목 국화과의 여러해살이풀입니다. 삽주는 우리나라 각처 산지에서 자라는 다년생 초본이며 산지의 건조한 곳에서 자라며, 뿌리줄기는 굵고 길며 마디가 있고 향기가 있습니다. 줄기는 곧게 서고 윗부분에서 가지가 몇 개 갈라지며 높이가 30~100cm까지 자라며 9월~10월에 열매가 익습니다. 삽주의 어린순은 향긋하고 맛이 좋아 나물이나 비빔밥의 재료로 사용되고 뿌리는 약재로 사용.. 2021. 2. 24.
소고기순두부찌개 진짜 맛있네요 안녕하세요 니∼킥입니다. 열심히 일하고 좀 늦은 퇴근을 하니 고소한 냄새가 집 문밖에서 솔솔 납니다. 뭐지?? 집으로 들어가보니 신랑이 소고기순두부찌개를 하고 있습니다. 기분 좋은날 입니다. ^^ 신랑이 만들어준 소고기순두부찌개 너무 맛있게 먹었습니다. 솔직히 저는 소고기순두부찌개 처음 먹었는데 꼭 추천해드리고 싶더라구요 저는 보통 순두부찌개하면 바지락이 생각이 나서 늘 같은 순두부찌개만 만들었던 것 같습니다. 일단 신랑이 알려준 요리법을 소개해드리겠습니다. 울 서방이 만들어준 소고기순두부찌개 만드는 재료 순두부 한 봉, 소고기 반 근, 계란 파, 양파, 마늘, 고추 고춧가루, 참기름, 식용유, 후춧가루, 소금, 간장 다시다는 아주 약간(개운한 맛으로 드시려면 빼서도 좋습니다.) 소고기순두부찌개 만들기 .. 2021. 2. 23.
느릅나무(누룩나무&유근피)효능과 구입법 안녕하세요 니~킥입니다. 저희엄마는 느릅나무를 누룩나무라고 부르더라구요 누룩나무로 알고 검색을 하니 느릅나루를 누룩나무라고 부른 것 이더군요 ^^ 느릅나무 쌍떡잎식물 쐐기풀목 느릅나무과의 낙엽활엽 교목으로 춘유 또는 가유라고도 하는데, 높이는 20cm, 지름은 60cm이며, 나무 껍질은 회갈색이고, 작은 가지에 적갈색의 짧은 털이 있다. 봄에 어린 잎은 식용하며 한방에서 껍질을 유피라는 약재로 쓰는데, 치습.이뇨제.소종독에 사용한다. 목재는 건축재.기구재.선박재.세공재.땔깜 등으로 쓰인다. 느릅나무의 내피는 물에 우려내어 소나무 내피가루와 섞어서 먹기도 한다. 특히, 떡느릅나무의 어린잎은 밀가루나 콩가루에 버무려 떡을 만들어 먹을 수 있으며, 열매는 옛날에 사용했던 얇은 동전과 닮아 유전 또는 유협전이라.. 2021. 2. 22.

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