훈제오리 오이 말이 만드는 방법과 오이 효능

안녕하세요 니~킥입니다.

오늘은 오이효능도 알아보고 훈레오리 오이 말이 만드는 방법을 알아보겠습니다.

훈제오리 오이 말이 만드는 방법과 오이 효능

 

오이 효능

오이는 비타민 C와 칼륨, 무기질이 풍부한 알칼리성 식품이며, 무려 95% 이상이 수분으로 이루어졌다고 합니다.

수분이 많아 갈증을 풀어주고 몸속 노폐물을 배출하는 데 도움을 준다고 합니다.

비타민C와 칼륨, 무기질이 풍부한 알칼리성 식품이라고 합니다.

수분이 많아 갈증을 풀어주고 몸속 노폐물을 배출하는 데 도움을 준다고 합니다.

비타민C는 피부 미용과 보습에도 효과가 있기 때문에 오이를 송송 썰어 얼굴에 붙이면 간편한 천연 팩으로도 활용할 수 있다고 합니다.

또, 오이는 소화를 도와주는 작용을 한다고 합니다.

오이에서 느껴지는 쌉싸름한 맛은 '에라테린'이라는 성분 때문이라고 합니다.

오이 구입법

오이는 전체적으로 굵기가 고르고 오돌토돌한 돌기가 많은 것이 싱싱한 것 이라고 합니다.

또, 위쪽부터 아래쪽까지 쭉쭉 곧게 자란 오이가 좋다고 합니다.

 

훈제오리 오이 말이 만들기

훈제오리 오이 말이는 오이 위에 재료를 올린 뒤 마치 김밥처럼 돌돌 말아주는 요리라고 합니다.

알록달록한 색감에 아삭아삭 파프리카와 달콤 아삭한 참외, 시원하고 향긋한 오이와 고소하고 담백한 훈제오리로 만든 훈제오리 오이 말이는 영양도 좋고 맛도 좋다고 합니다.

이때, 겨자 소스나 머스터드 소스를 곁들여 먹어도 좋다고 합니다.

훈제오리 오이 말이 재료 :

오이, 참외, 파프리카, 치커리, 훈제오리

 

1. 치커리, 참외, 파프리카는 깨끗이 씻은 다음, 참외와 파프리카는 채로 썰어 준비합니다.

 

2 오이는 깨끗이 씻어준 뒤 감자칼을 이용해 얇고 길게 잘라줍니다.

이때, 길이가 짧으면 나중에 말아주기 어렵다고 합니다.

 

3. 중간 불로 달군 팬에 훈제오리를 넣고 노릇하게 구운 뒤, 흘러나온 오리기름은 빼줍니다.

 

4. 얇게 깎은 오이를 겹쳐 놓습니다.

오이를 겹쳐 놓아야 단단하게 말 수 있는데, 중간에 씨가 많아 말랑한 부분은 말면서 찢어질 수 있어 주의해야 한다고 합니다.

 

5. 겹쳐 놓은 오이 위에 손질해둔 치커리와 파프리카, 참외, 구운 훈제오리를 올려줍니다.

 

6. 김밥 말 듯 오이를 말아주고, 먹기 좋은 크기로 자릅니다.

 

출처 농촌진흥청

 

 

그럼 여기까지 훈제오리 오이 말이 만드는 방법과 오이 효능도 알아보았습니다.

감사합니다.