염증에 좋은 음식 알아보기

안녕하세요 니~킥입니다.

면역력이 떨어지기 쉬운 환절기 체내 염증 관리를 잘 해주어야 한다고 합니다. 특히, 만성 염증은 큰 증상이 없이 각종 질환을 직접적으로 혹은 간접적으로 유발한다고 합니다. 하지만, 염증 반응이 세균이나 바이러스 침투한 즉시 나타나는 급성이 아닌, 여러 날에 걸쳐 나타나는 만성으로 나타날 경우, 혈관을 타고 퍼져 나가 몸 곳곳에서 문제를 일으킬 수 있다고 합니다.

 

염증의 직접적인 통증은 물론 심뇌혈관질환, 암, 우울증, 치매 등을 유발한다고 합니다. 염증이 만성 염증으로 진행되지 않도록 평소에도 염증 제거에 도움이 되는 음식을 챙겨 먹는 것이 도움이 된다고 합니다. 그래서 오늘은 염증에 좋은 음식을 알아려고 합니다.

염증에 좋은 음식 알아보기

1. 녹차

녹차 속 카테킨 성분은 체내 활성산소를 제거한다고 합니다. 활성산소는 염증을 유발하는 주요 인자로, 활성산소가 많아지면 염증 물질인 사이토카인이 많이 분비된다고 합니다. 

 

한 연구에서는 녹차의 항산화 작용이 염증 치료하는 데 사용될 수 있다는 논문을 발표하기도 했다고 합니다. 연구팀에 따르면 녹차는 관절염 염증을 줄이는데 탁월한 효과가 있다고 합니다.

 

2. 토마토

토마토 역시 활성산소를 억제하는 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있다고 합니다. 특히, 식물에서 찾을 수 있는 파이토케미컬인 라이코펜이 다량 함유돼 있다고 합니다. 토마토를 가열하면 라이코펜이 더 많이 나오기 때문에 특히 토마토는 익혀 먹는 것이 좋다고 합니다.

 

3. 양파

양파 속 케르세틴이라는 성분은 항산화 성분인 플라보노이드 중에서도 특히 가장 활성적이라고 알려졌다고 합니다. 양파는 염증 초기 과정을 직접 억제하기 때문에 강한 항염증 작용을 한다고 합니다. 또, 양파는 혈관 내부에서 지방과 콜레스케롤이 쌓이지 않게 돕는다고 합니다.

 

4. 마늘

마늘 속 독특한 냄새를 유발하는 성분인 알리신은 강한 살균·항균 작용을 한다고 합니다. 마늘의 항균 작용은 결국 항염효과로 이어지고, 혈관을 확장해 혈액순환을 원활하게 하며, 소화를 촉진하고 인슐린 분비도 돕는다고 합니다.

 

5. 올리브유

올리브유에는 불포화지방산이 풍부하게 들어있다고 합니다. 혈중 콜레스테롤을 낮추는 것으로 알려진 불포화지방산은 염증과 통증 감소에 도움을 준다고 합니다.

 

6. 콩

콩류에 다량 함유된 이소플라본도 항산화 작용을 해 염증을 줄여준다고 합니다. 이소플라본은 콩에 천연으로 존재하는 식물성 에스트로겐으로 우울증, 골다공증, 고혈압, 동맥경화증, 암 등을 예방하는 효과가 있다고 합니다.

 

콩으로 만든 두부 등과 같은 식품에도 이소플라본이 풍부한데, 콩이 든 오메가-3 지방산도 항산화 작용으로 몸속 염증 수치를 낮추는 데 도움이 된다고 합니다.

 

7. 강황

강황 속 커큐민은 항염증 효과가 탁월하다고 합니다. 미국의 한 연구팀은 강황이 식품 가운데서 항염증 효과가 가장 크다고 보고하기도 했는데, 강황속의 커뮤민이 염증을 일으키는 매개 인자를 차단하기 때문이라고 합니다. 실제로 커뮤민은 염증 억제의 약의 원료로 사용되고 있다고 합니다.

 

8. 연어

연어는 항염증제로 잘 알려진 오메가-3 지방산인 EPA, DHA를 함유하고 있다고 합니다. 특히, 관절염 완화에 효과가 좋다고 합니다.

 

9. 시금치

시금치는 영양가가 높을 뿐 아니라 염증을 예방하는 음식중 하나라고 합니다. 시금치 3컵당 14g의 식물성 단백질이 풍부하고 칼로리가 낮다고 합니다. 

 

피부건강과 면역체를 강화하는 비타민E, 활력을 주고 적혈구건강을 돕는 철분, 기분을 좋게하는 엽산 및 비타민B, 피부를깨끗하게 하는 비타민A, 건강한 심장과 면역체계를 유지하는 비타민C가 풍부한데, 이러한 모든 영양소는 식물의 녹색 색소인 엽록소라고 합니다. 엽록소는 가장 강력한 염증 치료제로 어떤 영양소보다 훨씬 더 물을 알칼리화 시켜준다고 합니다.

 

10. 체리

체리는 관절을 위한 기적의 과일로 어두운 색소가 풍부하고 이 색소는 안토시아닌으로 알려진 항산화제라고 합니다. 안토시아닌은 관절에 해를 끼치는 염증을 방지하고 염증으로 인한 피로를 즉시 상쇄할 수 있다고 합니다. 또, 체리는 비타민 C가 풍부하고 섬유질이 풍부하며 혈당지수가 매우 낮다고 합니다.

 

11. 블루베리

블루베리는 위장 및 뇌와 관련된 염증을 줄이기 위해 섭취할 수 있는 최고의 음식 중 하나라고 합니다. 체리와 마찬가지로 안토시아닌이 포함되어 있어 염증을 상쇄하고 심장 건강 위험을 줄일 수 있다고 합니다. 또, 체리는 우울증, 당뇨병, 기억력 감소 등에도 효과가 있다고 합니다.

 

이렇게 염증에 좋은 음식에 대해 알아보았는데, 염증 수치를 높이는 음식도 있다고 합니다. 식용유, 액상과당, 붉은 육류등이 그에 해당되는데, 만약 염증으로 힘들어하는 분들이라면 되도록이면 위의 음식을 피하는 것이 좋을 것 같습니다.

 

그럼 여기까지 입니다.

감사합니다.