귤 종류와 귤껍질 채소 튀김 만들기
안녕하세요 니~킥입니다. 귤은 겨울을 대표하는 과일인데, 오늘은 색다르게 귤이 아닌 귤 껍질을 활용한 요리법을 소개해 드리려고 합니다. 그럼 귤의 종류와 효능, 보관법을 알아보고 '귤껍질 채소 튀김'만드는 방법도 알아보겠습니다. 귤 종류와 귤껍질 채소 튀김 만들기 귤 종류 귤에는 우리가 일반적으로 알고 있는 귤과 천혜양, 한라봉 외에도 다양한 종류가 있습니다. 크게 감귤(온주귤), 레드향, 천혜향, 한라봉, 청견, 황금향, 하귤 등으로 구분한다고 합니다. 우선 감귤(온주귤)은 제주 전역에서 생산되며, 10~11월에 나오는 극조생종은 향이 연하고 큰 것이 맛있고, 12월부터 나오는 조생종은 향이 좋으며 작은 것이 맛있다고 합니다. 레드향은 한라봉과 온주밀감귤(서지향)을 교배시켜 만든 품종으로 일반 귤보다 ..
2021. 12. 18.
