고사리2 고사리 효능과 고사리전 만들기 안녕하세요 니~킥입니다. 코로나19 확진자가 계속 증가하면서 이제는 피해 갈 수 없는 것 같다는 생각에 걱정이 되겠지만, 이럴 때일수록 '면역력'을 높이는 것이 중요할 것 같습니다. 그래서 오늘은 우리 주변 농산물 중 쉽게 접할 수 있으면서 면역력에 좋은 고사리의 효능도 알아보고 고사리전 만드는 방법도 알아보겠습니다. 고사리 효능과 고사리전 만들기 고사리 우리나라 전국 각지에서 흔히 볼 수 있는 '고사리'는 땅속에 연필 정도 굵기의 육질이 있는 검은 지하경(땅속줄기)이 있습니다. 특히, 잎은 굵고 긴 잎자루를 가지고 있는데, 그 높이는 60~100cm까지 자란다고 합니다. 성장해가면서 깃털 모양으로 갈라져 계란 모양에 가까운 삼각형 모양으로 갖춘다고 합니다. 고사리 보관법과 손질법 고사리는 줄기가 너무 .. 2022. 3. 7. 들깨 효능과 고사리 들깨탕 만들기 안녕하세요 니~킥입니다. 오늘은 고사리 들깨탕 만드는 방법을 알아보겠습니다. 들깨 효능과 고사리 들깨탕 만들기 추운 날씨에는 따뜻하면서도 시원한 탕 종류를 찾는 분들이 많습니다. 특히 들깻가루를 듬뿍 넣은 추어탕이나 미역국 등의 메뉴는 식단의 인기 메뉴입니다. 들깨탕에 고사리를 넣으면 고소한 맛이 더욱 살아나면서도 영양소는 높아져 한 끼 영양식사로 좋습니다. 들깨는 오메가 3 지방산이 풍부한 식품으로 유명합니다. 각종 항산화 성분도 다량 들어있으며 미백효과도 지녀 피부 미용에도 도움을 줍니다. 또한, 고사리는 칼륨과 식이섬유가 풍부해 나트륨 배출에 탁월한 식품입니다. 다만, 독성 성분이 있어 반드시 삶은 후 섭취해야 합니다. 흐르는 물에 씻은 고사리를 섭씨 80도에서 10분 정도 가열하면서 소금을 함께 .. 2022. 2. 20. 이전 1 다음
