표고버섯 효능과 부작용

안녕하세요 니~킥입니다.

 

 

오늘은 표고버섯의 효능과 부작용을 알아보려고 합니다.

그럼 표고버섯부터 알아보겠습니다.

 

표고버섯 효능과 부작용

 

 

표고버섯

표고버섯은 주름버섯목 느타리과의 버섯으로 살짝 익히거나 볶음, 구이, 탕이나 부침 등으로 조리해서 먹는다고 합니다.

표고버섯을 고대 그리스와 로마인들은 신의 음식이라 칭하기도 했으며 중국에서는 불로장생의 명약이라고 칭송되기도 했다고 합니다.

표고버섯은 크게 다섯등급으로 나뉘는데 최상품부터 나열을 한다면 백화고, 흑화고, 동고, 향고, 향신으로 나뉜다고 합니다.

표고버섯은 지방 함유량이 낮고 식이섬유가 다량 함유되어 있으며 건조시 감칠맛이 더 강해진다고 합니다.

또, 비타민과 셀레늄, 망간, 엽산, 니아신 등 각종 영양소가 골고루 함유되어 있는 건강 식품 이라고 합니다.

 

 

표고버섯 고르는법

표고버섯을 고를 때는 갓이 활짝 피지 않은 것으로 고르는 것이 좋으며 건표고버서의 경우 건조기에서 건조시킨 것보다 햇볕에 말린 제품이 좋은 상품이라고 합니다.

 

 

표고버섯 효능

 

1. 변비 예방 및 개선

표고버섯에는 식이섬유가 다량 함유되어 있다고 합니다.

식이섬유는 섭취 시 장의 운동을 원활하게 해주고 소화기관을 건강하게 유지시키는 효능이 있어 변비 예방과 개선에 좋다고 합니다.

 

2. 빈혈 예방 및 효과

표고버섯에는 비타민D 성분이 풍부하게 함유되어 있다고 합니다.

비타민D 성분은 적혈구의 생성을 돕는 효능이 있어 빈혈 예방 및 빈혈 증상 개선에 도움을 준다고 합니다.

 

3. 피부 건강

표고버섯에는 비타민A, 비타민E 성분이 다량 함유되어 있다고 합니다.

 비타민A, 비타민E 성분은 여드름과 같은 각 종 피부 염증 및 피부 트러블을 개선시키는 작용을 한다고 합니다.

 

4. 항암 효과

표고버섯에는 렌티난 성분이 풍부하게 함유되어 있다고 합니다.

레티난 성분은 생체의 면역 기능을 높여주는 효능이 있어 암세포의 증식을 저해시키는 작용을 한다고 합니다.

 

5. 두뇌 건강

표고버섯에는 렌티오닌 성분이 다량 함유되어 있다고 합니다.

렌티오닌 성분은 두뇌 회전을 빠르게 해주고 정신을 맑게 해주는 효과가 있다고 합니다.

이런 효능은 두뇌 건강 유지에 좋은 효과를 준다고 합니다.

 

6. 면역력

표고버섯에는 베타글루칸 성분이 풍부하게 함유되어 있다고 합니다.

베타글루칸 성분은 세포들의 면역 체계 활동을 활성화시켜 면역력을 강화시키는 작용을 한다고 합니다.

이렇게 면역력이 강화되면 감기를 비롯한 각종 질병 예방에도 도움을 준다고 합니다.

 

7. 다이어트

표고버섯은 100g당 35kcal 정도로 저칼로리 식품이라고 합니다.

또, 40~50% 정도가 섬유질로 형성되어 있어 장운동을 활발하게 해주는 작용으로 체내 노폐물 배출에 도움을 준다고 합니다.

 

8. 뼈 건강

표고버섯에 함유된 비타민D 성분이 칼슘의 흡수율을 높이는 작용을하기때문에 뼈 건강 유지에 좋다고 합니다.

뿐만아니라 표고버섯을 꾸준히 섭취하면 골다공증 예방과 성장기 어린이의 뼈 건강에 좋은 영향을 준다고 합니다.

 

9. 혈관 건강

표고버섯에는 에리타데닌 성분이 다량 함유되어 있다고 합니다.

에리타데닌 성분은 체내 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 작용을 하는데, 콜레스테롤 수치가 낮아지면 동맥경화나 고혈압 등 각종 혈관 질환 예방 및 증상 개선에 도움을 주고 혈관 건강을 유지시켜 준다고 합니다.

 

10. 혈압 조절

표고버섯에는 레시틴 이라는 성분도 함유되어 있다고 합니다.

레시틴은 혈관 내 혈액의 흐름을 원활하지 않게 만드는 유해 콜레스테롤 성분을 제거하는 효과가 있다고 합니다.

또한 미국심장학회의 자료에 표고버섯은 HDL을 높여주고 LDL은 낮춰주는 효과가 있다고 보고되여 있다고 합니다.

 

11. 대장암, 장염 예방

장 내의 발암 물질을 체외로 배출시키는 작용으로 대장암 또는 만성 장염 예방에도 좋다고 합니다.

 

12. 항산화 작용

표고버섯에는 셀레늄 성분이 함유되어 있다고 합니다.

셀레늄은 강력한 항산화 작용으로 체내 활성산소를 제거시키는 효과가 있다고 합니다.

 

 

표고버섯 부작용

표고버섯에는 약간의 독성이 있다고 합니다.

그래서 표고버섯을 생으로 먹게 되면 설사 증사이나 구토 증상 등의 부작용이 나타날 수 있다고 합니다.

또, 과다 섭취 및 장기간 섭취를 해도 복통이나 소화불량 등의 증상이 나타나는 경우도 있다고 합니다.

그리고, 표고버섯은 평소 피부가 민감한 사람들은 섭취 시 피부발진 증상이 나타나는 경우가 있다고 합니다.

뿐만아니라 표고버섯은 섭취 시 혈중 요산수치가 높이는 특성이 있어 통풍 증상이 있는 경우에는 섭취를 하지 않는 것이 좋다고 합니다.

 

그럼 여기까지 표고버섯에 대해 알아보았습니다.

감사합니다.

 

2021.05.19 - [채소] - 표고버섯볶음 만들기

표고버섯볶음 만들기