우유를 활용한 홈파티 레시피 우유버터 파스타·케이크·카페라떼

안녕하세요 니~킥입니다.

사회적 거리두기가 다시 강화되면서 집에서 소소하게 즐기는 홈파티가 인기를 끌고 있다고 합니다. 홈파티에서 빠질 수 없는 것은 정성이 담기면서도 파티 분위기를 낼 수 있는 음식이라고 합니다. 홈파티 메뉴가 고민된다면 우유를 활용하는 것도 좋은 방법이라고 합니다. 쉽게 구할 수 있으면서 우유의 부드러움과 고소함을 활용해 파티 분위기에 어울리는 음식을 간단히 만들 수 있다고 합니다. 우유자조금관리위원회가 추천하는 우유 활용 레시피는 '우유버터파스타'와 유자를 넣은 초간단 60초 '케이크', 그리고 디저트와 함께 즐기는 '카페라떼'입니다.

 

최근 TV예능프로그램 '펀스토랑' 통해 화제를 모은 '우유버터 파스타'는 누구나 좋아하는 맛을 가지면서도 요리 초보자들도 만들 수 있는 요리라고 합니다. 짧은 조리시간이 매력적인 60초 '케이크'또한 복잡한 요리가 부담스러운 이들에게 매력적인 디저트라고 합니다. 또, 우유를 통해 더욱 부드러운 식감을 느낄 수 있다고 합니다.

 

그럼 바로 우유를 활용한 홈파티 레시피 우유버터 파스타와 케이크, 카페라떼 만드는 방법을 소개해드리겠습니다.

우유를 활용한 홈파티 레시피 우유버터 파스타·케이크·카페라떼

우유버터 파스타 만들기

우유버터 파스타 만드는 재료 :

우유 300mℓ, 물 500mℓ, 파스타 1인분(200g), 버터 40g, 소금 1고집, 참치액 1스푼, 마늘 1개, 후추, 트러플오일

 

1. 냄비에 물 500mℓ를 넣고 우유 300mℓ도 같이 넣어준 뒤, 끓기 전에 파스타면 1인분도 넣어줍니다.

 

2. 파스타면 위에 버터 40g을 올린 후 10분 동안 끓여준다고 합니다.

 

3. 소금 1꼬집, 참채액 1스푼을 넣고 국물이 자작해질 때까지 졸여줍니다.

 

4. 불을 꺼준 뒤 마늘 1개를 갈아 넣은 후 불을 켜서 살짝 끓여줍니다.

이때, 치즈 그라인더에 마늘을 갈아주는 것이 좋다고 합니다.

 

5. 마지막으로 그릇에 플레이팅한 후 후추 또는 트러플오일을 뿌려줍니다.

 

유자 케이크 만들기

케이크 만드는 재료 :

우유 1컵(200mℓ), 핫케이크가루 250g, 유자차 1큰술

 

1. 볼에 핫케이크 가루를 넣고 우유를 부어 덩어리지지 않도록 잘 섞어줍니다.

 

2. ①에 유자차 1큰술을 곱게 다져 넣어 섞어줍니다.

 

3. 종이 틀에 반죽을 80% 정도만 채워줍니다.

 

4. 전자레인지에 넣어 60초 정도 익혀줍니다.

이때, 유자차 대신 마른 과일이나 견과류를 다져 넣어 섞어도 좋다고 합니다.

 

카페라떼 만들기

카페라떼 만드는 재료 :

우유 200mℓ, 에스프레소 30mℓ

 

1. 에스프레소 30mℓ(일회용 원두커피 활용)를 추출해줍니다.

 

2. 우유 200mℓ를 전자레인지에 1분 30초간 데워줍니다.

 

3. 데운 우유 200mℓ를 커피에 부어줍니다.

 

4. 마무리로 우유 거품을 살짝 얹어줍니다.

이때, 우유 거품기를 활용하여 우유 거품을 만들면 더욱 쉽다고 합니다. 우유 거품이 뚜껑 역할을 해 커피의 온도가 떨어지는 것을 막아주며 더 담백한 맛을 즐길 수 있다고 합니다.

 

자료 = 우유자조금관리위원회·리얼푸드

 

 

 

그럼 여기까지 우유를 활용한 홈파티 레시피 우유버터 파스타·케이크·카페라떼 만드는 방법에 대해 알아보았습니다.

감사합니다.