생강 손질법2 생강 효능과 우유 생강차 만들기 안녕하세요 니~킥입니다. 특유의 매운맛과 독특한 향으로 육류요리부터 디저트까지 다양한 용도로 활용되고 있는 향신채소인 생강 효능과 생강을 활용한 우유 생강차 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다. 생강 효능과 우유 생강차 만들기 생강 생강은 독특한 향이 있어 향신채로 사용되고 있습니다. 진저롤, 진저론, 쇼가올 성분이 생강 특유의 알싸하고 얼얼한 맛을 낸다고 합니다. 생강은 음식에 많이 넣으면 씁쓸한 맛을 낼 수 있어 조금씩, 적당량 사용해야 한다고 합니다. 생강 구입법 1. 껍질에 주름이 적고, 황토색을 띠는 것 2. 육질이 단단하고 크기가 큰 것 3. 한 덩어리에 여러 조각이 붙어 있는 것 4. 고유의 매운맛과 향기가 강한 것 생강 손질법 깨끗한 물로 겉에 묻은 흙과 이물질을 제거하고 수저, 칼을 이용해.. 2022. 3. 2. 생강 효능·구입법·보관법과 생강정과 만들기 안녕하세요 니~킥입니다. 오늘은 몸을 따뜻하게하고 신진대사를 원활하게 한다는 생강에 대해 알아보고 생강 효능과 구입법, 보관법에 대해 알아보고 생강정과 만드는 방법도 함께 알아보겠습니다. 생강 효능·구입법·보관법과 생강정과 만들기 생강 생강은 생강과에 속하는 여러해살이 열대식물로 단자엽식물강 생강목 생강과에 속하며 주로 인도와 말레이군도 등 열대에 분포한다고 합니다. 생강속은 인도, 말레이시아에 많은 방향성종과 중앙아메리카에 분포하는 방향성이 없는 종으로 구분이 된다고 합니다. 또, 생강은 세계에 가장 잘 알려진 향신료 중 하나이고, 2천여 년 전 중국에서 약초로 소개된 것이 처음이라고 알려져 있다고 합니다. 이렇게 생강은 동남아시아가 원산지이며 약용이나 음식 식재료로 많이 사용했다고 합니다. 생강은 몸.. 2021. 11. 21. 이전 1 다음
