고사리 효능2 맛도 건강도 챙기는 4월 제철식품 5가지 안녕하세요 니~킥입니다. 4월 제철식품은 맛은 기본이고 건강까지 챙길 수 있는 일석이조입니다. 나른한 봄날, 나와 가족의 입맛을 돋우고 건강에 도움을 주는 식재료 5가지를 알아보겠습니다. 맛도 건강도 챙기는 4월 제철식품 5가지 1. 두릅 : 사포닌 성분이 피로 해소에 도움 두릅은 두릅나무의 어린 순으로 향이 독특합니다. 단백질과 비타민 C가 풍부하며, 사포닌 성분이 혈액순환을 좋게 해 피로 해소에 도움이 된다고 합니다. 두릅 특유의 떫고 쓴맛을 즐기려면 살짝 데쳐 초고추장에 찍어 먹으면 됩니다. 두릅은 소고기와 궁합이 좋다고 합니다. 두릅과 소고기를 번갈아 꼬치에 끼워 산적으로 만들거나, 두릅을 살짝 데쳐 양념한 쇠고기에 말아 구우면 맛있다고 합니다. 이렇게 두릅은 입맛이 없고 피곤할 때 먹으면 좋다고.. 2022. 4. 12. 고사리 효능과 고사리전 만들기 안녕하세요 니~킥입니다. 코로나19 확진자가 계속 증가하면서 이제는 피해 갈 수 없는 것 같다는 생각에 걱정이 되겠지만, 이럴 때일수록 '면역력'을 높이는 것이 중요할 것 같습니다. 그래서 오늘은 우리 주변 농산물 중 쉽게 접할 수 있으면서 면역력에 좋은 고사리의 효능도 알아보고 고사리전 만드는 방법도 알아보겠습니다. 고사리 효능과 고사리전 만들기 고사리 우리나라 전국 각지에서 흔히 볼 수 있는 '고사리'는 땅속에 연필 정도 굵기의 육질이 있는 검은 지하경(땅속줄기)이 있습니다. 특히, 잎은 굵고 긴 잎자루를 가지고 있는데, 그 높이는 60~100cm까지 자란다고 합니다. 성장해가면서 깃털 모양으로 갈라져 계란 모양에 가까운 삼각형 모양으로 갖춘다고 합니다. 고사리 보관법과 손질법 고사리는 줄기가 너무 .. 2022. 3. 7. 이전 1 다음
