귀리 효능2 호밀·귀리 영양소와 효능 안녕하세요 니~킥입니다. 오늘은 호밀에 대해 알아보고 호밀 영양소와 효능 그리고 귀리 영양소와 효능을 알아보겠습니다. 호밀·귀리 영양소와 효능 호밀(rye) 호밀(rye)은 밀보다는 보리와 더 닮았다고 합니다. 보릿고개란 말이 있듯이 보리는 예로부터 굶주린 배를 채워주는 서민의 곡식이었다고 합니다. 호밀은 '유럽의 보리'입니다. 고대 그리스·로마의 귀족은 식감이 나쁘다는 이유로 호밀을 멀리했다고 합니다. 거친 음식, 즉 식이섬유가 풍부한 통곡(whole grain)인 입안에서 부드럽게 넘어가는 잘 도정된 곡류보다 건강에 훨씬 유익하다는 사실을 몰랐다고 합니다. 덕분에 과거에 부자보다 가난한 사람이 영양·건강 면에서 더 나은 음식을 섭취했었다고 합니다. 호밀은 춥고 메마른 땅에서 잘 자랍니다. 북극권에서도.. 2022. 2. 18. 귀리 효능과 귀리 식품 증가 안녕하세요 니~킥입니다. 건강을 중시하는 소비트렌드와 친환경 트렌드가 맞물려 핀란드산 청정 귀리에 주목하는 식품업체들이 늘고 있다고 합니다. 그래서 오늘은 귀리 효능도 알아보고 어떤 식품들이 출시되었는지 알아보겠습니다. 귀리 효능과 귀리 식품 증가 귀리 식품 타임지가 선정한 10대 슈퍼푸드 중 하나인 '귀리'는 식이섬유의 일종이자 항산화 작용에 효과적인 베타글루칸이 풍부한 식재교라고 합니다. 특히, 핀란드는 5월 중순부터 7월말까지 해가 지지 않는 백아현상으로 일조량이 풍부하기 대문에 귀리 생산의 최적 조건을 지녔다고 합니다. 좋은 기후 환경에서 자란 핀란드산 귀리는 병충해와 농약이 적어 황금빛을 띠고 낟알이 큰 것이 특징이라고 합니다. 매일유업은 새로운 식물성음료 '어메이징 오트' 2종을 출시했는데, .. 2021. 12. 17. 이전 1 다음
