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요리정보/생활정보154

치아 착색(변색) 줄이는 방법 안녕하세요 니~킥입니다. 아이들이 좋아하는 카레밥. 자주 해주자니 치아 착색이 걱정입니다. 또, 그 외 커피와 같은 식품도 착색을 유발하는 식품이라고 합니다. 그런데, 착색을 유발하는 식품과 다른 식품을 함께 먹으면 착색을 줄이는 효과를 볼 수 있다고 합니다. 그렇다면 오늘은 착색을 일으키는 식품과 책색 유발을 막아주는 음식을 알아보겠습니다. 치아 착색(변색) 줄이는 방법 하얀 치아를 가지기 위해서는 평소 치아 변색을 막는 것이 중요하다고 합니다. 먹는 음식가 양치 습관에 따라 치아 색깔은 물론 치아와 잇몸 건강까지 챙길 수 있다고 합니다. 그렇다면 어떤 식품이 치아 착색을 일으키는지와 그 음식을 어떤 음식가 함께 먹으면 치아 착색을 줄 일 수 있는지 알아보겠습니다. 차아 착색 유발하는 식품과 함께 먹으.. 2021. 8. 26.
키 크게 하는 음식 VS 키 성장 방해 되는 음식 안녕하세요 니~킥입니다. 오늘은 부모님들이라면 귀가 쏠깃해지는 정보를 소개해 드리려고 합니다. 바로 성장기 키를 크게하는 음식과 키 크는 것을 방해하는 음식을 소개해 드리려고 합니다. 저도 신랑과 제가 큰 키는 아니여서 아이들이 키가 또래보다 작답니다. 이번 정보가 큰 도움이 될 것 같습니다. 그럼 소개해 드리겠습니다. 키 크게 하는 음식 VS 키 성장 방해 되는 음식 키 크게 하는 음식 성장기 키를 크게 하는 식품에 관한 관심은 꾸준히 높아지고 있다고 합니다. 달걀, 우유, 아몬드, 고구마 등은 키를 크게하는 대표적 식품으로 알려져 있다고 합니다. 최근 이 식품들의 진짜 효능에 대해 영국의 한 의학 매체가 보도했다고 합니다. 메디컬 뉴스 투데이는 '식품이 키를 크게 할 수 있을까?"라는 제목으로 보도를.. 2021. 8. 15.
유통기한 없는 식품 11가지 안녕하세요 니~킥입니다. 나도모르게 냉장보관하고 있는 음식들이 있고, 보관 기간이 너무 길다고 생각하여 그냥 버리는 음식들도 있을 것 같습니다. 하지만, 냉장고에 넣지 않아야 더 좋고 유통기한도 전혀 없어 장기 보관이 가능한 식품들이 있다고 합니다. 지난번 냉장고에 넣지 않아야 더 좋은 식품을 소개해 드렸으니, 그럼 오늘은 유통기한 없는 식품을 소개해 드리겠습니다. 유통기한 없는 식품 11가지 1. 꿀 꿀은 반영구적이 아니라 정말로 영구적으로 보관할 수 있다고 합니다. 색깔이 변하고 단단해지는 경우가 간혹 있지만 그래도 먹는 데는 문제가 되지 않는다고 합니다. 뭉친 꿀은 따뜻한 물에 녹여 섭취하면 된다고 합니다. 2. 쌀 쌀통에 먼지가 아무리 수북이 쌓여 있어도 그 안에 있는 쌀은 아무렇지 않다고 합니다.. 2021. 8. 6.
남은 식재료 보관법 꿀팁 20가지 안녕하세요 니~킥입니다. 날이 더운 요즘 요리 재료와 음식 어떻게 보관을 해야 할지 궁금해 할 것 같습니다. 오늘은 음식 보관법 꿀팁 16가지를 소개해 드리려고 합니다. 좋은 정보가 되었으면 좋겠습니다. 식재료 보관법 꿀팁 20가지 1. 남은 단무지 보관법 물 2컵, 식초 1컵, 설탕 1컵 부은 후 잘 섞어 만들어준 식초 설탕물에 보관을 해주면 처음 샀던 것 보다 더욱 달콤, 새콤 맛있고 신선하게 보관할 수 있다고 합니다. 2. 계란 30구 그대로 냉장보관하는 방법 생수병을 옆으로 눕힌 후, 그대로 윗면을 자른 다음 누워있는 생수병에 계란의 뽀족한 부분이 아래로 가도록 차곡 차곡 쌓아주면 된다고 합니다. 이렇게 보관한다면 계란 2판도 끄떡 없을 것 같습니다. 3. 버섯 보관법 종이 봉투(일명 '편지봉투'.. 2021. 8. 4.
과일 껍질 100% 활용법(수박, 사과, 키위, 귤) 안녕하세요 니~킥입니다. 더운 날씨에 가장 즐겨 먹는 음식은 과일이 아닐까 싶습니다. 그중 수박은 여름과일이 아닌가 싶습니다. 여름과일은 수박, 수박은 여름 과일 아닌가요? ㅎ 그런데, 수박을 먹고나면 먹은 만큼의 두배로 수박 껍질 음식 쓰레기가 나옵니다. 수박 뿐만 아니라 과일을 먹고 나면 남는 과일 껍질들.. 그런데, 맛있게 먹고 남은 과일 껍질을 유용하게 활용하는 방법이 있다고 합니다. 그래서 오늘은 과일 껍질 100% 활용하는 방법에 대해 알아보려고 합니다. 과일 껍질 100% 활용법(수박, 사과, 키위, 귤) 과일 껍질은 으레 버려지기 마련입니다. 하지만, 이들 중 영양소가 풍부하고 식감이 독특해 요리에 활용해볼 만한 것들이 많이 있다고 합니다. 그럼 다양하게 활용되는 과일 껍질들을 알아보겠습니.. 2021. 7. 25.
냉장고에 넣지 말아야 할 식품(냉장고 속 음식 안전할까?) 안녕하세요 니~킥입니다. 최근 열대야가 이어지면서 음식이 하루라도 상온에 두게 되면 시큼 시큼 상한 냄새가 납니다. 그래서 조리 후 식사를 마치면 먹고 남은 음식을 바로 냉장고에 넣어둡니다. 이렇게 냉장고 없이는 하루도 못사는 요즘.. 냉장고에 넣으면 오히려 좋지 않은 식품이 있다고 합니다. 그럼 바로 알아보겠습니다. 냉장고에 넣지 말아야 할 식품(냉장고 속 음식 안전할까?) 여름에는 고온다습한 기후 탓에 음식물을 무조건 냉장 보관하는 경우가 많습니다. 하지만, 냉장 보관하면 오히려 안 좋은 식품들이 있다고 합니다. 1. 토마토 냉장보관하면 숙성도 멈추고 당도 떨어진다. 토마토는 냉장보관보다는 섭씨 15~25도의 서늘한 곳에서 상온보관하는 것이 좋다고 합니다. 토마토를 냉장 보관하면 토마토의 숙성이 멈추.. 2021. 7. 14.
육식주의자 카니보어 알아보기 안녕하세요 니~킥입니다. 오늘은 채식주의자 비건식에 이어 육식주의자인 카니보어에 대해 알아보려고 합니다. 실제로 비건과 카니보어에 대해 대립이 끊이지 않고 있다고 합니다. 그럼 카니보어에 대해 알아보겠습니다. 육식주의자 카니보어 알아보기 최근 저탄수화물 고지방 식이요법을 뜻하는 '키토제닉'식단에서 한층 더 육식 비율을 높인 '카니보어 Carnivore'식단이 눈길을 끌고 있다고 합니다. 카니보어는 '육식동물'이라는 뜻을 가지고 있는 단어로 오직 육식만을 섭취하는 식이요법을 의미한다고 합니다. 이 식단은 식물로부터 오는 탄수화물을 일절 금하는데, 식물성 식품에 존재하는 렉틴, 옥살산염, 살리실산염 등이 인체의 장내환경에 악영향을 미쳐 장 질병 문제를 겪는 사람들에게 치료식으로 제안된 식단이지만 최근 다이어.. 2021. 6. 30.
채식주의자 '비건식' 알아보기 안녕하세요 니~킥입니다. '비건식' 들어보셨나요?? 저는 처음 듣는 단어입니다. 알아보니 채식주의자를 칭하는 단어라고 합니다. 그럼 오늘은 비건식에 대해 알아보겠습니다. 채식주의자 '비건식' 알아보기 비건이란? 비건은 채식의 한 단계로, 동물성 재료의 섭취를 제한하고 채소, 과일, 곡물 등 식물성 재료만 섭취하는 사람들을 말한다고 합니다. 육류를 통한 단백질 섭취를 하지 않으면 건강에 유익하지 않을 것일는 보통의 생각과는 달리 과도한 육류 섭취 등의 불균형한 식생활로 인해 암을 비롯한 다양한 질병에 시달리는 현대인의 건강을 위해서 시도해볼만 하다고 합니다. 최근 건강에 대한 관심이 확대됨에 따라 비건식 푸드를 선호하는 사람들이 많아지면서 비건 푸드가 출시되고 있다고 합니다. 향후 이를 활용해 조금 더 간.. 2021. 6. 30.
숯불에 사용되는 숯 종류와 효능 안녕하세요 니~킥입니다. 숯불에 이용되는 숯의 종류와 효능은 다양하다고 합니다. 그렇다면 숯에 대해 알아보겠습니다. 숯불에 사용되는 숯 종류와 효능 숯은 나무를 구워 만든 목탄이라고 합니다. 숯을 사용해 요리하면 연기와 냄새가 거의 없고, 특유의 숯 풍미가 음식에 배에 맛을 더욱더 좋게 하므로 특히 고기를 구울 때 많이 이용된다고 합니다. 40여 년간 숯을 연구한 송재만 고구려대학 한약자원과 교수는 "고기를 숯불에 구우면 가스 불에 구울 때와 달리 고기가 속부터 익는 것을 확인할 수 있다"며, "숯불은 고기를 속부터 익혀 기름을 밖으로 나오게 하므로 겉과 속이 골고루 익혀 맛도 좋고 불필요한 기름을 빼내 건강에도 좋다"고 숯불의 효능을 설명했다고 합니다. 반면, 숯은 종류에 따라 효능과 특징이 비슷하면서.. 2021. 6. 29.
트러플(서양송로버섯) 가격과 맛 그리고, 보관법과 활용법 안녕하세요 니~킥입니다. 트러플 버섯이라고 들어보셨나요?? 세상에는 모르는 것이 투성입니다. 오늘은 트러플 버섯에 대해 알아보겠습니다. 트러플(서양송로버섯) 가격과 맛 그리고, 보관법과 활용법 트러플(서양송로버섯) 트러플은 세계 3대 식재료 중 하나이며 한국의 산삼과 비교될 정도로 맛과 진귀함이 뛰어나며 프랑스의 3대 진미를 꼽을 때도 푸아그라나 달팽이 요리에 앞설 정도로 귀한 대접을 받는다고 합니다. 한국어로는 서양송로버섯이라고 하고, 영어로는 트러플(truffle), 프랑스어로는 트뤼프(truffe), 이탈리아어로는 타르투피(tartufi) 혹은 투베르(Tuber)라고 부른다고 합니다. 트러플은 크게 흰색, 검은색 두 가지 종류가 있으며 자주 접하는 것은 블랙 트러플이라고 합니다. 트러플은 떡갈나무나.. 2021. 6. 25.

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