팥 보관법2 팥 효능과 팥 구입법·보관법 안녕하세요 니~킥입니다. 오늘은 팥 효능과 팥 구입법·보관법에 대해 알아보겠습니다. 팥 효능과 팥 구입법·보관법 팥은 우리나라 대표 기호성 작물로 따뜻하고 습한 기후를 좋아하는 한해살이 작물인데, 한 개의 꼬투리 속에 팥은 6~10개, 콩은 1~3개 정도의 열매가 들어 있으며, 속이 꽉 찬 팥이 더 달콤합니다. 꼬투리마다 익는 시기가 달라 한 번에 수확할 수 없으며 이 때문에 기계화도 어렵고 콩에 비해 10a당 수량이 낮은 편입니다. 연작 장해가 일어나므로 가능하면 돌려짓기를 해야 하며, 빛을 적게 받아도 되므로 다른 작물과 함께 심는 것이 유리하다고 합니다. 팥은 10월 중·하순에 꼬투리가 누렇게 변하면 수확하면 된다고 합니다. 팥 효능 팥에는 식이섬유와 칼륨이 풍부해 나트륨과 노폐물 제거 효과가 탁월.. 2022. 2. 22. 팥 효능과 팥묵 만들기 안녕하세요 니~킥입니다. 동지하면 팥죽이 떠오릅니다. 액운을 막기 위해 문짝에 팥을 뿌리기도 하는데, 이처럼 팥은 밀이나 쌀처럼 존재감이 두드러지지 않지만 우리 만족의 계절과 풍속, 문화와 정서가 깃든 친근한 곡물입니다. 특히 겨울철 어울리는 식재료로 보통 팥죽, 떡, 앙금으로 많이 활용하고 있다고 합니다. 오늘은 팥 효능과 구입번, 보관법을 알아보고 팥을 이용한 팥묵 만드는 방법을 알아보겠습니다. 팥 효능과 팥묵 만들기 팥 효능 팥은 동짓날 팥죽을 쒀 먹거나 떡, 빵의 앙금으로 상요하기도 하고, 여름에는 팥빙수를 만드는 등 사계절 내내 이용하는 식재료로, 부기를 배주고 혈압 상승 억제에 도움을 준다고 합니다. '적두'라는 이름으로 알려진 팥은 비타민 B군이 풍부하게 함유되어 탄수화물 소화 흡수를 돕고 .. 2021. 12. 15. 이전 1 다음
