도라지 김밥 만들기와 도라지 효능·손질법·보관법
안녕하세요 니~킥입니다. 10월이 제철인 도라지를 활용해 김밥 만드는 방법을 소개해 드리려고 합니다. 그럼 도라지의 유래오 효능부타 간단하게 알아보고 도라진 손질법, 보관법 그리고, 도라지 김밥 만드는 방법을 알아보겠습니다. 도라지 김밥 만들기와 도라지 효능·손질법·보관법 도라지 도라지는 우리 민족의 생활과 아주 친근한 식물로, 예로부터 제사에 쓰였고 애용하는 산나물입니다. 또, 한약 등의 양재로도 널리 이용되고, 약용식품으로의 가치도 높다고 합니다. 도라지는 당질이 많고 칼슘가 철분을 많이 함유하고 있어 생체, 나물, 전, 산적, 자반, 정과 등으로 조리되고 있다고 합니다. 도라지는 성질이 약간 차고, 맛은 맵고 쓰며 약간 독이 있다고 하여, 허파, 목, 코, 가슴의 병을 다스리고 벌레의 독을 내린다고..
2021. 10. 9.
