굴 고르는 방법2 굴 효능과 구매법·안전한 섭취법 안녕하세요 니~킥입니다. 식품의약품안전처(처장 김강립)는 영양이 풍부해 '바다의 우유, 바다의 소고기'라고 불리며 겨울철에 다양한 방법으로 즐겨 먹는 굴의 영양 정보, 구매방법, 안전한 섭취 방법 등 유용한 정보를 제공했습니다. 그럼 식품의약품안전처에서 전하는 굴 효능과 구매법·안전한 섭취법을 알아보겠습니다. 굴 효능과 구매법·안전한 섭취법 굴 굴은 이매패강▷굴목▷굴과에 속하는 연체동물로 전 세계적으로 다양한 지역에 서식하나 우리나라는 통영, 거제, 고성 등 남해안 지역에서 주로 생산하며 통영이 전체의 약 70%를 생산한다고 합니다. 양식 굴은 별도로 사료를 주지 않아도 바닷물의 플랑크톤을 먹고 성장해 자연식품에 가깝다고 합니다. 굴은 생산하는 방식은 '투석식', 기다란 나무를 박고 굴을 붙여 키우는 '.. 2022. 1. 25. 굴 섭취 후 노로바이러스 식중독 피하는 방법 안녕하세요 니~킥입니다. 12월이면 생각나는 12월 제철음식 '굴', 특히 생굴을 먹는 경우가 많을 것 같습니다. 그런데, 굴을 잘 못 섭취하면 노로바이러스 식중독에 걸릴 수 있다고 합니다. 그래서 오늘은 굴 섭취 후 노로바이러스 식중독을 피하는 방법에 대해 알아보겠습니다. 굴 섭취 후 노로바이러스 식중독 피하는 방법 굴은 찬바람이 불면 탱글탱글해지면서 우윳빛 매끄러운 속살이 가장 맛있어지는데, 여름철 산란을 끝낸 굴이 가을부터 살이 오르기 시작하면서 겨울이 되면 크기가 커지기 때문이라고 합니다. 12월은 굴이 제철을 맞이한 시기로, 일년 중 가장 맛있게 즐길 수 있어 가열 요리보다 생굴을 먹는 경우가 많아진다고 합니다. 문제는 생굴을 많이 먹게 되면서 자칫 이 시기에 식중독에 걸릴 위험도 높아진다는 것.. 2021. 12. 7. 이전 1 다음
