무2 동치미 만드는 방법 안녕하세요 니~킥입니다. 겨울이면 생각나는 '따뜬한 고구마에 동치미' 어렸을 적 어머니께서 겨울이면 내주셨던 간식이였습니다. 달달한 고구마 한입물고 목이 메이면 동치미 국물도 마시고 무도 아작 베어 먹으면 그렇게 꿀맛이였던 기억이 있습니다. 여전히 고구마는 자주 먹는 겨울 간식인데, 동치미는 못 먹은지 좀 되었습니다. 그래서 오늘은 동치미 만드는 방법을 알아보며 맛있는 동치미를 만들어 볼까 합니다. 동치미 만드는 방법 무 구입법 무는 보통 모양이 곧고 잔뿌리가 없으며 표면이 하얗고 매끄러운 것이 좋다고 합니다. 들었을 때 묵직하고, 살짝 눌렀을 때 단단함이 느껴지는 것이 좋은 무인데, 무의 윗부분에 나타나는 녹색이 전체 크기의 1/3 정도라면 잘 자라서 좋은 영양소가 듬뿍 담긴 무라고 합니다. 무 보관법.. 2021. 12. 21. 11월 추천 식재료 무·단호박·삼치 안녕하세요 니~킥입니다. 겨울이 다가오는 쌀쌀한 11월에는 몸의 체온 유지를 위해 영양소 균형은 필수가 되는데, 영양소가 가득 담긴 제철 농산물로는 무와 단호박이 있으며, 수산물로는 삼치를 꼽을 수 있다고 합니다. 특히, 무와 단호박은 음식에서 은은한 맛을 내기 좋은 식재료로, 다양한 식품과도 함께 활용하기 좋습니다. 그럼 오늘은 11월 가을 추천 식재료 무, 단호박, 삼치에 대해 알아보겠습니다. 11월 추천 식재료 무·단호박·삼치 무 '가을철 무는 인삼보다 좋다'는 말이 있을 정도로 가을철 무는 맛과 영양소가 뛰어납니다. 보통 무는 사시사철 재배는 가능하지만 봄과 여름의 무는 싱겁고 물러 맛이 뛰어나지 않다고 합니다. 그런데 가을철 무는 더 아삭아삭하고 특유의 단맛이 강하다고 합니다. 시원하면서도 달콤.. 2021. 11. 2. 이전 1 다음
